| Фарш из телятины | 850 г |
| Лук репчатый | 113 г |
| Кабачок | 360 г |
| Крупа рисовая | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 12.5% | 628 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.7% | 1366 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 3.5% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3140 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 7.3% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 1.3% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 13% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 11.5% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.585 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.7% | 2944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.768 мкг | 3 мкг | 25.6% | 20.1% | 391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 3.8% | 2045 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 0.543 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9208 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8628 мг | 20 мг | 24.3% | 19.1% | 411 г |
| Ниацин | 0.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.44 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.2% | 953 г |
| Кальций, Ca | 15.46 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6468 г |
| Кремний, Si | 10.789 мг | 30 мг | 36% | 28.3% | 278 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 4.4% | 1786 г |
| Натрий, Na | 49.08 мг | 1300 мг | 3.8% | 3% | 2649 г |
| Сера, S | 9.92 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10081 г |
| Фосфор, P | 139.9 мг | 800 мг | 17.5% | 13.7% | 572 г |
| Хлор, Cl | 4.6 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 3.2% | 2426 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.489 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.8% | 2045 г |
| Марганец, Mn | 0.1684 мг | 2 мг | 8.4% | 6.6% | 1188 г |
| Медь, Cu | 96.3 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.5% | 1038 г |
| Молибден, Mo | 0.367 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 19074 г |
| Никель, Ni | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.272 мкг | 55 мкг | 11.4% | 8.9% | 877 г |
| Фтор, F | 7.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51546 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.9718 мг | 12 мг | 16.4% | 12.9% | 609 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.873 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.719 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.422 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.953 г | ~ | |||
| Лизин | 0.946 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.706 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.607 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.9 г | ~ | |||
| Пролин | 0.501 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.868 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.532 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.508 г | min 16.8 г | 9% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.301 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий сырой составляет 127,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».