| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.7 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 937 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 12.1% | 461 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.2% | 675 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.4% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3660 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6478.7 мкг | 900 мкг | 719.9% | 400.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.348 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 8.7% | 641 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 9.6% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.756 мг | 1.8 мг | 97.6% | 54.3% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 531.78 мг | 500 мг | 106.4% | 59.2% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.458 мг | 5 мг | 109.2% | 60.8% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.585 мг | 2 мг | 29.3% | 16.3% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.595 мкг | 400 мкг | 47.1% | 26.2% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.24 мкг | 3 мкг | 1541.3% | 857.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.55 мг | 90 мг | 29.5% | 16.4% | 339 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.244 мкг | 10 мкг | 12.4% | 6.9% | 804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.261 мг | 15 мг | 15.1% | 8.4% | 663 г |
| Витамин Н, биотин | 78.644 мкг | 50 мкг | 157.3% | 87.5% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7814 мг | 20 мг | 53.9% | 30% | 186 г |
| Ниацин | 7.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.52 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.9% | 945 г |
| Кальций, Ca | 27.87 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.6% | 3588 г |
| Кремний, Si | 0.246 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Магний, Mg | 18.77 мг | 400 мг | 4.7% | 2.6% | 2131 г |
| Натрий, Na | 696.64 мг | 1300 мг | 53.6% | 29.8% | 187 г |
| Сера, S | 224.64 мг | 1000 мг | 22.5% | 12.5% | 445 г |
| Фосфор, P | 284.4 мг | 800 мг | 35.6% | 19.8% | 281 г |
| Хлор, Cl | 1021.91 мг | 2300 мг | 44.4% | 24.7% | 225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.886 мг | 18 мг | 32.7% | 18.2% | 306 г |
| Йод, I | 8.18 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.1% | 1834 г |
| Кобальт, Co | 17.66 мкг | 10 мкг | 176.6% | 98.3% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 8.7% | 641 г |
| Медь, Cu | 2955.79 мкг | 1000 мкг | 295.6% | 164.5% | 34 г |
| Молибден, Mo | 87.945 мкг | 70 мкг | 125.6% | 69.9% | 80 г |
| Никель, Ni | 48.943 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.492 мкг | 55 мкг | 64.5% | 35.9% | 155 г |
| Титан, Ti | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 189.81 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.6% | 2107 г |
| Хром, Cr | 25.56 мкг | 50 мкг | 51.1% | 28.4% | 196 г |
| Цинк, Zn | 4.1571 мг | 12 мг | 34.6% | 19.3% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.094 г | ~ | |||
| Валин | 1.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.705 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.807 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.385 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.691 г | ~ | |||
| Треонин | 0.716 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.814 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.448 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.789 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.846 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 292.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.833 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.876 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.99 г | min 16.8 г | 11.8% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени (столовая) составляет 179,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».