Рецепт Картофель жареный с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный с шампиньонами

Картофель (Жарка) 1500 г
Шампиньоны 900 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5% 2171 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.4% 1697 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.9% 1840 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.5% 870 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.6% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 8.8% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 15.5% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 1.216 мг 5 мг 24.3% 26.4% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 14% 778 г
Витамин В9, фолаты 20.26 мкг 400 мкг 5.1% 5.5% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 11.06 мг 90 мг 12.3% 13.4% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.268 мг 15 мг 8.5% 9.2% 1183 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин РР, НЭ 4.0208 мг 20 мг 20.1% 21.8% 497 г
Ниацин 3.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 601.87 мг 2500 мг 24.1% 26.2% 415 г
Кальций, Ca 8.49 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 11779 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 5.8% 1874 г
Натрий, Na 5.92 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21959 г
Сера, S 24.94 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4010 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 12.5% 868 г
Хлор, Cl 56.88 мг 2300 мг 2.5% 2.7% 4044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 670.1 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Ванадий, V 116.1 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 4% 2703 г
Йод, I 12.31 мкг 150 мкг 8.2% 8.9% 1219 г
Кобальт, Co 10.909 мкг 10 мкг 109.1% 118.6% 92 г
Литий, Li 60 мкг ~
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 7.2% 1509 г
Медь, Cu 109.09 мкг 1000 мкг 10.9% 11.8% 917 г
Молибден, Mo 7.636 мкг 70 мкг 10.9% 11.8% 917 г
Никель, Ni 3.896 мкг ~
Рубидий, Rb 401.8 мкг ~
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23504 г
Фтор, F 29.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13369 г
Хром, Cr 13.87 мкг 50 мкг 27.7% 30.1% 360 г
Цинк, Zn 0.4114 мг 12 мг 3.4% 3.7% 2917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.913 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.758 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.847 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный с шампиньонами составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ШАМПИНЬОНАМИ

Картофель жареный с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 12,3 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 24,1 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 109,1 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Картофель жареный с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный с шампиньонами, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы