| Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.1 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 765 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 7% | 644 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 14.5% | 313 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234 мкг | 900 мкг | 26% | 11.8% | 385 г |
| бета Каротин | 1.404 мг | 5 мг | 28.1% | 12.8% | 356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 5.9% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 51.83 мг | 500 мг | 10.4% | 4.7% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 3.7% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 5.5% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.154 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 9629 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.819 мкг | 3 мкг | 27.3% | 12.4% | 366 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 1.5% | 3020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.23 мг | 15 мг | 14.9% | 6.8% | 673 г |
| Витамин Н, биотин | 1.387 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3605 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9934 мг | 20 мг | 20% | 9.1% | 501 г |
| Ниацин | 1.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.31 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.1% | 895 г |
| Кальций, Ca | 14.74 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6784 г |
| Кремний, Si | 3.438 мг | 30 мг | 11.5% | 5.2% | 873 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 2.9% | 1579 г |
| Натрий, Na | 41.35 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.5% | 3144 г |
| Сера, S | 164.23 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.5% | 609 г |
| Фосфор, P | 137.5 мг | 800 мг | 17.2% | 7.8% | 582 г |
| Хлор, Cl | 55.1 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.1% | 4174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.534 мг | 18 мг | 8.5% | 3.9% | 1173 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 7.177 мкг | 10 мкг | 71.8% | 32.6% | 139 г |
| Литий, Li | 0.702 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0757 мг | 2 мг | 3.8% | 1.7% | 2642 г |
| Медь, Cu | 132.98 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 6% | 752 г |
| Молибден, Mo | 11.898 мкг | 70 мкг | 17% | 7.7% | 588 г |
| Никель, Ni | 8.004 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.33 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5770 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 7.2% | 633 г |
| Цинк, Zn | 1.9753 мг | 12 мг | 16.5% | 7.5% | 608 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.351 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лизин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.334 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.299 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.985 г | ~ | |||
| Пролин | 0.277 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 36.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.21 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.761 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.975 г | min 16.8 г | 41.5% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.613 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.5% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.801 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 220,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».