| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Сыр Дор Блю | 0 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 20 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1432 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 13.1% | 650 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.9% | 949 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.1% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6702.8 мкг | 900 мкг | 744.8% | 633.3% | 13 г |
| Ретинол | 4.924 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 6.7% | 1272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 14.5% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.094 мг | 1.8 мг | 60.8% | 51.7% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 110.33 мг | 500 мг | 22.1% | 18.8% | 453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.3% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 25.5% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.894 мкг | 400 мкг | 34.2% | 29.1% | 292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.17 мкг | 3 мкг | 305.7% | 259.9% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.07 мг | 90 мг | 26.7% | 22.7% | 374 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 2.7% | 3171 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8963 мг | 20 мг | 39.5% | 33.6% | 253 г |
| Ниацин | 5.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.85 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.6% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 35.76 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.1% | 2796 г |
| Кремний, Si | 0.088 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 34091 г |
| Магний, Mg | 17.79 мг | 400 мг | 4.4% | 3.7% | 2248 г |
| Натрий, Na | 182.99 мг | 1300 мг | 14.1% | 12% | 710 г |
| Сера, S | 128.39 мг | 1000 мг | 12.8% | 10.9% | 779 г |
| Фосфор, P | 161.5 мг | 800 мг | 20.2% | 17.2% | 495 г |
| Хлор, Cl | 204.03 мг | 2300 мг | 8.9% | 7.6% | 1127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.428 мг | 18 мг | 52.4% | 44.6% | 191 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 9.366 мкг | 10 мкг | 93.7% | 79.7% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.2427 мг | 2 мг | 12.1% | 10.3% | 824 г |
| Медь, Cu | 241.64 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 20.6% | 414 г |
| Молибден, Mo | 32.721 мкг | 70 мкг | 46.7% | 39.7% | 214 г |
| Никель, Ni | 0.281 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.545 мкг | 55 мкг | 55.5% | 47.2% | 180 г |
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.59 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41710 г |
| Хром, Cr | 6.18 мкг | 50 мкг | 12.4% | 10.5% | 809 г |
| Цинк, Zn | 3.818 мг | 12 мг | 31.8% | 27% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.749 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.135 г | ~ | |||
| Лизин | 0.652 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.435 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.989 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.08 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.606 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.618 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.066 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные печеночки составляет 117,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».