| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 150 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 200 г |
| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Айва (Тушение) | 200 г |
| Картофель (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Укроп (Тушение) | 20 г |
| Аджика | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1148 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 6% | 1134 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.2% | 560 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 245.4 мкг | 900 мкг | 27.3% | 18.6% | 367 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.169 мг | 5 мг | 23.4% | 16% | 428 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 28.01 мг | 500 мг | 5.6% | 3.8% | 1785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 3.7% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 6.7% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.611 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8675 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.762 мкг | 3 мкг | 25.4% | 17.3% | 394 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.89 мг | 90 мг | 13.2% | 9% | 757 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 1.128 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4433 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.094 мг | 20 мг | 15.5% | 10.6% | 646 г |
| Ниацин | 1.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.11 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.7% | 781 г |
| Кальций, Ca | 23.08 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4333 г |
| Кремний, Si | 14.972 мг | 30 мг | 49.9% | 34% | 200 г |
| Магний, Mg | 19.52 мг | 400 мг | 4.9% | 3.3% | 2049 г |
| Натрий, Na | 74.3 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.9% | 1750 г |
| Сера, S | 90.74 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.2% | 1102 г |
| Фосфор, P | 92.3 мг | 800 мг | 11.5% | 7.8% | 867 г |
| Хлор, Cl | 122.7 мг | 2300 мг | 5.3% | 3.6% | 1874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.632 мг | 18 мг | 9.1% | 6.2% | 1103 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 5.196 мкг | 10 мкг | 52% | 35.4% | 192 г |
| Литий, Li | 23.586 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1748 мг | 2 мг | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Медь, Cu | 151.93 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 10.4% | 658 г |
| Молибден, Mo | 8.24 мкг | 70 мкг | 11.8% | 8% | 850 г |
| Никель, Ni | 6.593 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.427 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12881 г |
| Стронций, Sr | 22.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.36 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9671 г |
| Хром, Cr | 8.45 мкг | 50 мкг | 16.9% | 11.5% | 592 г |
| Цинк, Zn | 1.3338 мг | 12 мг | 11.1% | 7.6% | 900 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.233 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лизин | 0.538 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.477 г | ~ | |||
| Аланин | 0.379 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.247 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.231 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.149 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.822 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.858 г | min 16.8 г | 23% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.365 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу ""ДЫМЛЯМЫ"" составляет 146,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».