Мой здоровый рацион

Рецепт йогурт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты йогурт

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 900 г
закваска злаки 200 г
Способ приготовления

Молоко довести до кипения потом остудить до темп.36 град добавить закваску смешать разлить по баночкам поставить в йогуртницу на 8 часов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "йогурт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.5% 2621 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.4% 2333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.8% 3532 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 5.5% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 3.6% 4787 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 11.7% 1475 г
Витамин В4, холин 20.13 мг 500 мг 4% 6.9% 2484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 11.1% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 3.8% 4651 г
Витамин В9, фолаты 4.265 мкг 400 мкг 1.1% 1.9% 9379 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 19.6% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 1.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 23256 г
Витамин Н, биотин 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 9.4% 1832 г
Витамин РР, НЭ 0.6825 мг 20 мг 3.4% 5.8% 2930 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.55 мг 2500 мг 5% 8.6% 2007 г
Кальций, Ca 94.18 мг 1000 мг 9.4% 16.1% 1062 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 4.6% 3721 г
Натрий, Na 42.65 мг 1300 мг 3.3% 5.7% 3048 г
Сера, S 24.74 мг 1000 мг 2.5% 4.3% 4042 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 15.6% 1097 г
Хлор, Cl 93.84 мг 2300 мг 4.1% 7% 2451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Железо, Fe 0.078 мг 18 мг 0.4% 0.7% 23077 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 8.7% 1953 г
Кобальт, Co 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 11.7% 1466 г
Марганец, Mn 0.0051 мг 2 мг 0.3% 0.5% 39216 г
Медь, Cu 10.24 мкг 1000 мкг 1% 1.7% 9766 г
Молибден, Mo 4.265 мкг 70 мкг 6.1% 10.5% 1641 г
Олово, Sn 11.09 мкг ~
Селен, Se 1.706 мкг 55 мкг 3.1% 5.3% 3224 г
Стронций, Sr 14.5 мкг ~
Фтор, F 17.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23447 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 5.8% 2924 г
Цинк, Zn 0.3412 мг 12 мг 2.8% 4.8% 3517 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность йогурт составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов