Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба запеченная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба запеченная с овощами

Зубатка полосатая (Жарка) 742 г
Перец сладкий (Жарка) 103 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 395 г
Сельдерей (Жарка) 53 г
Сыр российский 102 г
Грейпфрут 72 г
Масло оливковое 11 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

1. Маринад: сок от половины грейфрута смешать с маслом оливковым, соль и перец. 2. Рыбу залить маринадом на 10 мин. 3. На противень (или чашу мультиварки) сложить рыбу, помидоры (кружками), перец (соломкой), сельдерей, натертый сыр. 4. Выпекать 30 мин.при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.4 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1485 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 14% 628 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.1% 875 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 3.6% 2434 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 10.3% 856 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.454 мг 5 мг 9.1% 8% 1101 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 10.4% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.7% 2400 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 11.5% 769 г
Витамин В9, фолаты 4.152 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9634 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.9% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 19.07 мг 90 мг 21.2% 18.7% 472 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 3% 2935 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4625 мг 20 мг 12.3% 10.8% 812 г
Ниацин 0.253 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.16 мг 2500 мг 12% 10.6% 830 г
Кальций, Ca 103.67 мг 1000 мг 10.4% 9.2% 965 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 5.6% 1552 г
Натрий, Na 239.29 мг 1300 мг 18.4% 16.2% 543 г
Сера, S 148.02 мг 1000 мг 14.8% 13.1% 676 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 18% 490 г
Хлор, Cl 282.24 мг 2300 мг 12.3% 10.8% 815 г
Микроэлементы
Бор, B 39.6 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 3.4% 2651 г
Йод, I 33.01 мкг 150 мкг 22% 19.4% 454 г
Кобальт, Co 15.03 мкг 10 мкг 150.3% 132.5% 67 г
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2736 г
Медь, Cu 89.22 мкг 1000 мкг 8.9% 7.8% 1121 г
Молибден, Mo 5.281 мкг 70 мкг 7.5% 6.6% 1326 г
Никель, Ni 8.351 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39286 г
Фтор, F 284.84 мкг 4000 мкг 7.1% 6.3% 1404 г
Хром, Cr 37.27 мкг 50 мкг 74.5% 65.7% 134 г
Цинк, Zn 0.7704 мг 12 мг 6.4% 5.6% 1558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 1.264 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.08 мг ~
бета Ситостерол 0.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.321 г min 16.8 г 7.9% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченная с овощами составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».