| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 217 г |
| Баклажаны (Жарка) | 144 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 104 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 200 г |
| Масло оливковое | 4 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 4 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 43 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 62 г |
| Укроп | 15 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить филе, соль, ч/перец - тушить 5 мин., если необходимо можно добавить немного воды, баклажаны и перец (5 мин). Добавить т/п, помидоры, зелень. Тушить 15-20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.1 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2627 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 18.3% | 854 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.6% | 4308 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.9% | 1429 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.5 мкг | 900 мкг | 11.8% | 18.4% | 845 г |
| альфа Каротин | 0.626 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 21.1% | 743 г |
| бета Криптоксантин | 3.586 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.355 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 6.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 0.39 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 128205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 3.4% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 13.4% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.664 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.2% | 3751 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.88 мг | 90 мг | 31% | 48.4% | 323 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 4.4% | 3632 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.502 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 9960 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 10.6% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5011 мг | 20 мг | 17.5% | 27.3% | 571 г |
| Ниацин | 3.991 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.65 мг | 2500 мг | 12.8% | 20% | 782 г |
| Кальций, Ca | 21.01 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4760 г |
| Магний, Mg | 37.88 мг | 400 мг | 9.5% | 14.8% | 1056 г |
| Натрий, Na | 149.33 мг | 1300 мг | 11.5% | 17.9% | 871 г |
| Сера, S | 17.18 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5821 г |
| Фосфор, P | 82.4 мг | 800 мг | 10.3% | 16.1% | 971 г |
| Хлор, Cl | 268.3 мг | 2300 мг | 11.7% | 18.3% | 857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 9.4% | 1670 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 4.5% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 8.101 мкг | 10 мкг | 81% | 126.4% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.1862 мг | 2 мг | 9.3% | 14.5% | 1074 г |
| Медь, Cu | 156.03 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 24.3% | 641 г |
| Молибден, Mo | 11.543 мкг | 70 мкг | 16.5% | 25.7% | 606 г |
| Никель, Ni | 4.311 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.237 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 23207 г |
| Фтор, F | 56.23 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.2% | 7114 г |
| Хром, Cr | 10.29 мкг | 50 мкг | 20.6% | 32.1% | 486 г |
| Цинк, Zn | 0.7811 мг | 12 мг | 6.5% | 10.1% | 1536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.444 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.649 г | ~ | |||
| Валин | 0.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.232 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | min 16.8 г | 4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй с филе составляет 64,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».