| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 850 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
капуста режется ломтиками - 8 шт бланшируется в кипятке 5 мин остудить потом обвалять во взбитых яйцах с солью перцем куркумой потом вывалять в сухарях потом опять в яйце и на разогретую сковородку обжарить с двух сторон
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 975 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 3.7% | 1551 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 12% | 483 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 3.2% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.5% | 769 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3% | 1944 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| бета Криптоксантин | 0.267 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.139 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 5.5% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.3% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 53.9 мг | 500 мг | 10.8% | 6.3% | 928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 3.2% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 4.2% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.439 мкг | 400 мкг | 10.1% | 5.8% | 989 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.59 мг | 90 мг | 31.8% | 18.4% | 315 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2.1% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.136 мг | 15 мг | 27.6% | 16% | 363 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.112 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.367 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.9% | 1485 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.5 мкг | 120 мкг | 61.3% | 35.5% | 163 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.122 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.9483 мг | 20 мг | 9.7% | 5.6% | 1027 г |
| Ниацин | 0.501 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.02 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.3% | 1330 г |
| Кальций, Ca | 66.27 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.8% | 1509 г |
| Магний, Mg | 20.08 мг | 400 мг | 5% | 2.9% | 1992 г |
| Натрий, Na | 322 мг | 1300 мг | 24.8% | 14.4% | 404 г |
| Сера, S | 65.28 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.8% | 1532 г |
| Фосфор, P | 73.6 мг | 800 мг | 9.2% | 5.3% | 1087 г |
| Хлор, Cl | 392.56 мг | 2300 мг | 17.1% | 9.9% | 586 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 538.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 188.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.87 мг | 18 мг | 10.4% | 6% | 963 г |
| Йод, I | 6.17 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.4% | 2431 г |
| Кобальт, Co | 4.583 мкг | 10 мкг | 45.8% | 26.5% | 218 г |
| Марганец, Mn | 0.3437 мг | 2 мг | 17.2% | 10% | 582 г |
| Медь, Cu | 128.84 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 7.5% | 776 г |
| Молибден, Mo | 11.056 мкг | 70 мкг | 15.8% | 9.1% | 633 г |
| Никель, Ni | 14.167 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.409 мкг | 55 мкг | 15.3% | 8.9% | 654 г |
| Фтор, F | 18.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
| Хром, Cr | 5.39 мкг | 50 мкг | 10.8% | 6.3% | 928 г |
| Цинк, Zn | 0.7593 мг | 12 мг | 6.3% | 3.6% | 1580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.717 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.273 г | ~ | |||
| Валин | 0.25 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.818 г | ~ | |||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.274 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.856 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.982 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.072 г | min 16.8 г | 18.3% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.917 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.5% | 29.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность шницель из молодой капусты составляет 172,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».