Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ мой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 130 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Свекла (Варка со сливом) 200 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 35 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 11 г
Сахар песок 15 г
Вода, из под крана, муниципальная 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.2 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3898 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 12.5% 1867 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.9% 3333 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 9.3% 2479 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 15.5% 1498 г
бета Каротин 0.364 мг 5 мг 7.3% 16.9% 1374 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 2.8% 8182 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 3% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 4.2% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 8.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.198 мкг 400 мкг 1% 2.3% 9528 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 6.7% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 7.4% 3136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.4% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.394 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12690 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 12.3% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.3723 мг 20 мг 1.9% 4.4% 5372 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.48 мг 2500 мг 3.6% 8.3% 2763 г
Кальций, Ca 11.58 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8636 г
Магний, Mg 7.3 мг 400 мг 1.8% 4.2% 5479 г
Натрий, Na 9.03 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 14396 г
Сера, S 23.57 мг 1000 мг 2.4% 5.6% 4243 г
Фосфор, P 19.4 мг 800 мг 2.4% 5.6% 4124 г
Хлор, Cl 13.51 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 17024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 13.06 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 4.2% 5625 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 2.5% 9317 г
Кобальт, Co 1.37 мкг 10 мкг 13.7% 31.7% 730 г
Литий, Li 4.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 10% 2331 г
Медь, Cu 40.59 мкг 1000 мкг 4.1% 9.5% 2464 г
Молибден, Mo 2.99 мкг 70 мкг 4.3% 10% 2341 г
Никель, Ni 3.546 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 130952 г
Фтор, F 67.04 мкг 4000 мкг 1.7% 3.9% 5967 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 16.4% 1404 г
Цинк, Zn 0.2659 мг 12 мг 2.2% 5.1% 4513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ мой составляет 43,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».