| Ржаная мука, обойная | 60 г |
| Вода | 60 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 100 г |
| Вода | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.2 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.3% | 987 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.4% | 3733 г |
| Углеводы | 36.4 г | 219 г | 16.6% | 8.7% | 602 г |
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 15.8% | 333 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4289 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 9% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.3% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 31.75 мг | 500 мг | 6.4% | 3.4% | 1575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.802 мг | 5 мг | 16% | 8.4% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 8.9% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.053 мкг | 400 мкг | 21.3% | 11.2% | 470 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.82 мг | 15 мг | 12.1% | 6.4% | 824 г |
| Витамин Н, биотин | 5.317 мкг | 50 мкг | 10.6% | 5.6% | 940 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9954 мг | 20 мг | 25% | 13.1% | 400 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.52 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.4% | 975 г |
| Кальций, Ca | 32.44 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3083 г |
| Магний, Mg | 55.45 мг | 400 мг | 13.9% | 7.3% | 721 г |
| Натрий, Na | 517.53 мг | 1300 мг | 39.8% | 20.9% | 251 г |
| Сера, S | 56.84 мг | 1000 мг | 5.7% | 3% | 1759 г |
| Фосфор, P | 217.2 мг | 800 мг | 27.2% | 14.3% | 368 г |
| Хлор, Cl | 800.14 мг | 2300 мг | 34.8% | 18.3% | 287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.961 мг | 18 мг | 16.5% | 8.7% | 608 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.786 мкг | 10 мкг | 17.9% | 9.4% | 560 г |
| Марганец, Mn | 1.8179 мг | 2 мг | 90.9% | 47.8% | 110 г |
| Медь, Cu | 254.61 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 13.4% | 393 г |
| Молибден, Mo | 12.696 мкг | 70 мкг | 18.1% | 9.5% | 551 г |
| Селен, Se | 2.381 мкг | 55 мкг | 4.3% | 2.3% | 2310 г |
| Фтор, F | 47.35 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8448 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.2492 мг | 12 мг | 10.4% | 5.5% | 961 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ХЛЕБ - Ржаной хлеб (Пшенично-ржаной) составляет 190,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».