| Крупа ячневая | 300 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Вода | 900 г |
Промыть крупу (при промывании впитывается около 100мл воды). Залить холодной водой в пропорции 1:2 по объему, посолить. Довести до кипения. Варить на мин. огне 20-25 мин. (зависит от крупы, чем мельче - тем быстрее). Укутать в подушки. Через 30-40 мин. перемешать (перевернуть аккуратно ложкой), снова накрыть и укутать. Можно есть через полчаса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.6 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2170 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.3% | 3040 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.6% | 18667 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 9.5% | 1352 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.9% | 1000 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 4.4% | 2918 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.4% | 9000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 8.6% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.934 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 3.2% | 4032 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1653 мг | 20 мг | 5.8% | 7.5% | 1716 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.89 мг | 2500 мг | 2% | 2.6% | 4913 г |
| Кальций, Ca | 23.38 мг | 1000 мг | 2.3% | 3% | 4277 г |
| Магний, Mg | 13.15 мг | 400 мг | 3.3% | 4.3% | 3042 г |
| Натрий, Na | 324.7 мг | 1300 мг | 25% | 32.2% | 400 г |
| Сера, S | 20.83 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4801 г |
| Фосфор, P | 85 мг | 800 мг | 10.6% | 13.7% | 941 г |
| Хлор, Cl | 1.04 мг | 2300 мг | 221154 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.45 мг | 18 мг | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 0.521 мкг | 10 мкг | 5.2% | 6.7% | 1919 г |
| Марганец, Mn | 0.1904 мг | 2 мг | 9.5% | 12.2% | 1050 г |
| Медь, Cu | 92.43 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 11.9% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 3.223 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.9% | 2172 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 96.71 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.1% | 4136 г |
| Цинк, Zn | 0.2711 мг | 12 мг | 2.3% | 3% | 4426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.818 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Каша ячневая без масла составляет 77,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».