| Печень куриная | 1000 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 14.7% | 411 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.7% | 903 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.5% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3563 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9544.5 мкг | 900 мкг | 1060.5% | 641.2% | 9 г |
| Ретинол | 9.544 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.3% | 4630 г |
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.325 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 17% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.707 мг | 1.8 мг | 94.8% | 57.3% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 180.41 мг | 500 мг | 36.1% | 21.8% | 277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 1.7% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.746 мг | 2 мг | 37.3% | 22.6% | 268 г |
| Витамин В9, фолаты | 194.274 мкг | 400 мкг | 48.6% | 29.4% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.2 мкг | 3 мкг | 440% | 266% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.87 мг | 90 мг | 22.1% | 13.4% | 453 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 1.6% | 3731 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.841 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.2% | 2716 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2688 мг | 20 мг | 56.3% | 34% | 177 г |
| Ниацин | 8.094 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.01 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.2% | 973 г |
| Кальций, Ca | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5079 г |
| Кремний, Si | 0.476 мг | 30 мг | 1.6% | 1% | 6303 г |
| Магний, Mg | 22.25 мг | 400 мг | 5.6% | 3.4% | 1798 г |
| Натрий, Na | 165.65 мг | 1300 мг | 12.7% | 7.7% | 785 г |
| Сера, S | 184.49 мг | 1000 мг | 18.4% | 11.1% | 542 г |
| Фосфор, P | 238.6 мг | 800 мг | 29.8% | 18% | 335 г |
| Хлор, Cl | 109.51 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.9% | 2100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.281 мг | 18 мг | 79.3% | 47.9% | 126 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 12.913 мкг | 10 мкг | 129.1% | 78.1% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3319 мг | 2 мг | 16.6% | 10% | 603 г |
| Медь, Cu | 327.06 мкг | 1000 мкг | 32.7% | 19.8% | 306 г |
| Молибден, Mo | 48.171 мкг | 70 мкг | 68.8% | 41.6% | 145 г |
| Никель, Ni | 0.262 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.62 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.569 мкг | 55 мкг | 84.7% | 51.2% | 118 г |
| Титан, Ti | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Хром, Cr | 7.72 мкг | 50 мкг | 15.4% | 9.3% | 648 г |
| Цинк, Zn | 5.4127 мг | 12 мг | 45.1% | 27.3% | 222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 1.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.617 г | ~ | |||
| Лизин | 0.921 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.581 г | ~ | |||
| Треонин | 0.62 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.829 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.399 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.582 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.883 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.347 г | ~ | |||
| Пролин | 0.833 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 323.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.911 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.832 г | min 16.8 г | 10.9% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.642 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.786 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».