| Печень куриная (Жарка) | 462 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 420 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 172 г |
| Курица, 2 категории (Жарка котлеты) | 0 г |
| Укроп (Припускание) | 16 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 39 г |
Сварить рассыпчатую гречку, остудить. Сырую куриную печень перекрутить на мясорубке или перебить блендером. Из куриных бедер сделать фарш. Смешать гречку с печенью и фаршем курицы, посолить, приправить специями, дать этой смеси постоять 1час (я оставила в холодильнике на ночь). Затем добавить яйца, тщательно перемешать, выложить в форму и запекать при 180°С 40 мин. Можно есть в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 13.4% | 598 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6% | 1333 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.3% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.2% | 1111 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 3% | 2607 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5938.8 мкг | 900 мкг | 659.9% | 529.6% | 15 г |
| Ретинол | 1.977 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 3.5% | 2252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 11% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.735 мг | 1.8 мг | 40.8% | 32.7% | 245 г |
| Витамин В4, холин | 140.91 мг | 500 мг | 28.2% | 22.6% | 355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.9% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 21.4% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.625 мкг | 400 мкг | 31.2% | 25% | 321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.2 мкг | 3 мкг | 273.3% | 219.3% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.14 мг | 90 мг | 7.9% | 6.3% | 1261 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.714 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.9% | 1346 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 4.7% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0927 мг | 20 мг | 40.5% | 32.5% | 247 г |
| Ниацин | 3.715 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.17 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.9% | 1156 г |
| Кальций, Ca | 31.77 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3148 г |
| Кремний, Si | 12.193 мг | 30 мг | 40.6% | 32.6% | 246 г |
| Магний, Mg | 44.28 мг | 400 мг | 11.1% | 8.9% | 903 г |
| Натрий, Na | 293.56 мг | 1300 мг | 22.6% | 18.1% | 443 г |
| Сера, S | 147.5 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.9% | 678 г |
| Фосфор, P | 201.2 мг | 800 мг | 25.2% | 20.2% | 398 г |
| Хлор, Cl | 415.24 мг | 2300 мг | 18.1% | 14.5% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.689 мг | 18 мг | 42.7% | 34.3% | 234 г |
| Йод, I | 4.14 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.2% | 3623 г |
| Кобальт, Co | 10.004 мкг | 10 мкг | 100% | 80.3% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.4245 мг | 2 мг | 21.2% | 17% | 471 г |
| Медь, Cu | 308.28 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 24.7% | 324 г |
| Молибден, Mo | 36.15 мкг | 70 мкг | 51.6% | 41.4% | 194 г |
| Никель, Ni | 1.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.733 мкг | 55 мкг | 61.3% | 49.2% | 163 г |
| Титан, Ti | 4.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.32 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8110 г |
| Хром, Cr | 5.89 мкг | 50 мкг | 11.8% | 9.5% | 849 г |
| Цинк, Zn | 3.7751 мг | 12 мг | 31.5% | 25.3% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.638 г | ~ | |||
| Валин | 0.756 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.463 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.838 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.6 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.681 г | ~ | |||
| Пролин | 0.567 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.731 г | min 16.8 г | 10.3% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.497 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночная запеканка с гречкой составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».