Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец, парниковый 261 г
Редис, сырой 153 г
Lountza 280 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 427 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 389 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Вода, бутилированная, в общем 1500 г
Сметана, легкая 450 г
Соль столовая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3171 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 9.2% 2054 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.8% 1931 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.8% 6667 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 6.8% 2748 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 7% 2695 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.9% 20000 г
бета Криптоксантин 1.229 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 9.2% 2045 г
Витамин В4, холин 39.39 мг 500 мг 7.9% 14.9% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 7.5% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 2.4% 8000 г
Витамин В9, фолаты 8.392 мкг 400 мкг 2.1% 4% 4766 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 12.1% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 4% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 5.6% 3378 г
Витамин D3, холекальциферол 0.296 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 2.4% 7772 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 66667 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 4.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.223 мг 20 мг 1.1% 2.1% 8969 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.94 мг 2500 мг 4.6% 8.7% 2175 г
Кальций, Ca 33.29 мг 1000 мг 3.3% 6.2% 3004 г
Магний, Mg 7.26 мг 400 мг 1.8% 3.4% 5510 г
Натрий, Na 191.86 мг 1300 мг 14.8% 27.9% 678 г
Сера, S 0.21 мг 1000 мг 476190 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 9.2% 2041 г
Хлор, Cl 0.5 мг 2300 мг 460000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Железо, Fe 0.299 мг 18 мг 1.7% 3.2% 6020 г
Кобальт, Co 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 1.1% 16667 г
Марганец, Mn 0.0078 мг 2 мг 0.4% 0.8% 25641 г
Медь, Cu 9.8 мкг 1000 мкг 1% 1.9% 10204 г
Молибден, Mo 0.173 мкг 70 мкг 0.2% 0.4% 40462 г
Селен, Se 4.242 мкг 55 мкг 7.7% 14.5% 1297 г
Фтор, F 0.86 мкг 4000 мкг 465116 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Цинк, Zn 0.2105 мг 12 мг 1.8% 3.4% 5701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.049 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 53,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».