| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 30.9% | 352 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 11.6% | 933 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3072 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 7.3% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 17.4% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.4% | 4500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 17.9% | 606 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 1.7% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8 мг | 20 мг | 29% | 31.5% | 345 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% | 14.6% | 746 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 9.6% | 1143 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 8.4% | 1300 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 20.7% | 526 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 24.5% | 444 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 7.8% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 3% | 3600 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 36.2% | 300 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 217.4% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 7.6% | 1429 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.2% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 11.7% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 119.6% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.49 г | от 0.9 до 3.7 г | 54.4% | 59.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.15 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.15 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.85 г | min 16.8 г | 11% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.21 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.42 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка, стейк составляет 92 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».