| Вода | 6400 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) | 800 г |
| Свекла (Припускание) | 298 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 384 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 667 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1330 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1050 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 14 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 32 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Укроп (Варка без слива) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.8% | 4222 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 9.4% | 2545 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 4.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.5% | 2857 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 9.9% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 4.1% | 5960 г |
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 4.3% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 10.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 3.6% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 7.03 мг | 500 мг | 1.4% | 3.4% | 7112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 5.3% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 11.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.666 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.4% | 7060 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.61 мг | 90 мг | 5.1% | 12.3% | 1952 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.383 мг | 15 мг | 2.6% | 6.3% | 3916 г |
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 27.1% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8214 мг | 20 мг | 4.1% | 9.9% | 2435 г |
| Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.1 мг | 2500 мг | 6.2% | 15% | 1602 г |
| Кальций, Ca | 16.76 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5967 г |
| Магний, Mg | 10.33 мг | 400 мг | 2.6% | 6.3% | 3872 г |
| Натрий, Na | 65.63 мг | 1300 мг | 5% | 12.1% | 1981 г |
| Сера, S | 31.21 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.5% | 3204 г |
| Фосфор, P | 28.1 мг | 800 мг | 3.5% | 8.5% | 2847 г |
| Хлор, Cl | 111.05 мг | 2300 мг | 4.8% | 11.6% | 2071 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.446 мг | 18 мг | 2.5% | 6% | 4036 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.4% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 2.321 мкг | 10 мкг | 23.2% | 56% | 431 г |
| Литий, Li | 10.232 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0955 мг | 2 мг | 4.8% | 11.6% | 2094 г |
| Медь, Cu | 53.32 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 12.8% | 1875 г |
| Молибден, Mo | 4.578 мкг | 70 мкг | 6.5% | 15.7% | 1529 г |
| Никель, Ni | 3.979 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.091 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 60440 г |
| Фтор, F | 77.55 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.6% | 5158 г |
| Хром, Cr | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 17.9% | 1355 г |
| Цинк, Zn | 0.353 мг | 12 мг | 2.9% | 7% | 3399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.925 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.573 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | min 16.8 г | 1.1% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ на свиной кости составляет 41,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».