| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Масло топленое | 5 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 40 г |
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.Все пассеровать на сковороде с маслом.Добавить филе грудок, предварительно порезанное. Тушить на сковороде 20 минут,подливая воду (40 мл).Посолить, поперчить.Закрыть крышкой , тушить до готовности В конце добавить томатную пасту.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1524 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 22.2% | 409 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.9% | 2333 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 320.9 мкг | 900 мкг | 35.7% | 32.3% | 280 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.896 мг | 5 мг | 37.9% | 34.3% | 264 г |
| бета Криптоксантин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.671 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.1% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 0.44 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.4% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 3.1% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.707 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 10790 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.56 мг | 90 мг | 1.7% | 1.5% | 5769 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 9677 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15674 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6191 мг | 20 мг | 33.1% | 30% | 302 г |
| Ниацин | 8.4 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.95 мг | 2500 мг | 13% | 11.8% | 769 г |
| Кальций, Ca | 19.95 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5013 г |
| Магний, Mg | 78.18 мг | 400 мг | 19.5% | 17.6% | 512 г |
| Натрий, Na | 112.37 мг | 1300 мг | 8.6% | 7.8% | 1157 г |
| Сера, S | 11.78 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8489 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 16.7% | 541 г |
| Хлор, Cl | 168.59 мг | 2300 мг | 7.3% | 6.6% | 1364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.805 мг | 18 мг | 10% | 9% | 997 г |
| Йод, I | 5.55 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.3% | 2703 г |
| Кобальт, Co | 8.617 мкг | 10 мкг | 86.2% | 78% | 116 г |
| Литий, Li | 0.982 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1402 мг | 2 мг | 7% | 6.3% | 1427 г |
| Медь, Cu | 97.45 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 8.8% | 1026 г |
| Молибден, Mo | 9.673 мкг | 70 мкг | 13.8% | 12.5% | 724 г |
| Никель, Ni | 0.491 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.063 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 87302 г |
| Фтор, F | 116.23 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.6% | 3441 г |
| Хром, Cr | 20.79 мкг | 50 мкг | 41.6% | 37.6% | 241 г |
| Цинк, Zn | 1.2628 мг | 12 мг | 10.5% | 9.5% | 950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.522 г | ~ | |||
| Валин | 1.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.636 г | ~ | |||
| Лизин | 2.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.718 г | ~ | |||
| Треонин | 0.92 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.879 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.624 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 1.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.621 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.764 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.836 г | ~ | |||
| Серин | 0.836 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.972 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.008 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.834 г | min 16.8 г | 5% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.674 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка тушеная . составляет 110,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».