| Печень говяжья (Жарка) | 510 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 94 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 98 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 16.3% | 434 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5% | 1400 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.7% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7242.5 мкг | 900 мкг | 804.7% | 570.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.898 мг | 5 мг | 18% | 12.8% | 557 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 11.8% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.968 мг | 1.8 мг | 109.3% | 77.5% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 674.32 мг | 500 мг | 134.9% | 95.7% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.264 мг | 5 мг | 145.3% | 103% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.772 мг | 2 мг | 38.6% | 27.4% | 259 г |
| Витамин В9, фолаты | 255.877 мкг | 400 мкг | 64% | 45.4% | 156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.304 мкг | 3 мкг | 2110.1% | 1496.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.24 мг | 90 мг | 12.5% | 8.9% | 801 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.275 мкг | 10 мкг | 12.8% | 9.1% | 784 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.454 мг | 15 мг | 9.7% | 6.9% | 1032 г |
| Витамин Н, биотин | 104.104 мкг | 50 мкг | 208.2% | 147.7% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.9807 мг | 20 мг | 69.9% | 49.6% | 143 г |
| Ниацин | 8.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.23 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.2% | 987 г |
| Кальций, Ca | 37.97 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.7% | 2634 г |
| Кремний, Si | 0.033 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Магний, Mg | 20.65 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1937 г |
| Натрий, Na | 322.13 мг | 1300 мг | 24.8% | 17.6% | 404 г |
| Сера, S | 272.03 мг | 1000 мг | 27.2% | 19.3% | 368 г |
| Фосфор, P | 339.7 мг | 800 мг | 42.5% | 30.1% | 236 г |
| Хлор, Cl | 502.64 мг | 2300 мг | 21.9% | 15.5% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.96 мг | 18 мг | 38.7% | 27.4% | 259 г |
| Йод, I | 9.06 мкг | 150 мкг | 6% | 4.3% | 1656 г |
| Кобальт, Co | 22.208 мкг | 10 мкг | 222.1% | 157.5% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3893 мг | 2 мг | 19.5% | 13.8% | 514 г |
| Медь, Cu | 4026.55 мкг | 1000 мкг | 402.7% | 285.6% | 25 г |
| Молибден, Mo | 117.707 мкг | 70 мкг | 168.2% | 119.3% | 59 г |
| Никель, Ni | 66.985 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.287 мкг | 55 мкг | 76.9% | 54.5% | 130 г |
| Стронций, Sr | 3.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 252.61 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 4.5% | 1583 г |
| Хром, Cr | 34.53 мкг | 50 мкг | 69.1% | 49% | 145 г |
| Цинк, Zn | 5.5242 мг | 12 мг | 46% | 32.6% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.348 г | ~ | |||
| Валин | 1.322 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.898 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.685 г | ~ | |||
| Лизин | 1.518 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.805 г | ~ | |||
| Треонин | 0.861 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.988 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.763 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 1.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Глицин | 0.998 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.097 г | ~ | |||
| Пролин | 1.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.701 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.775 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 286.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.066 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.538 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.896 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 141 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».