| Ряженка 4,0% жирности | 1000 г |
| Сметана 20% жирности | 600 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 0 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 180 г |
| Сметана 15% жирности | 0 г |
| Молоко 4% жирности, топленое (Кипячение) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 646.6 ккал | 1684 ккал | 38.4% | 5.9% | 260 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 2.3% | 673 г |
| Жиры | 51.4 г | 56 г | 91.8% | 14.2% | 109 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 2.3% | 668 г |
| Органические кислоты | 2.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 373.4 мкг | 900 мкг | 41.5% | 6.4% | 241 г |
| Ретинол | 0.346 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 0.6% | 2538 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 0.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.531 мг | 1.8 мг | 29.5% | 4.6% | 339 г |
| Витамин В4, холин | 122.55 мг | 500 мг | 24.5% | 3.8% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.902 мг | 5 мг | 18% | 2.8% | 554 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 1% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.327 мкг | 400 мкг | 5.1% | 0.8% | 1968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.085 мкг | 3 мкг | 36.2% | 5.6% | 276 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.2% | 8182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.612 мкг | 10 мкг | 6.1% | 0.9% | 1634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.963 мг | 15 мг | 6.4% | 1% | 1558 г |
| Витамин Н, биотин | 13.607 мкг | 50 мкг | 27.2% | 4.2% | 367 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 0.5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0467 мг | 20 мг | 15.2% | 2.4% | 656 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 565.58 мг | 2500 мг | 22.6% | 3.5% | 442 г |
| Кальций, Ca | 458.44 мг | 1000 мг | 45.8% | 7.1% | 218 г |
| Магний, Mg | 49.05 мг | 400 мг | 12.3% | 1.9% | 815 г |
| Натрий, Na | 192.83 мг | 1300 мг | 14.8% | 2.3% | 674 г |
| Сера, S | 113.49 мг | 1000 мг | 11.3% | 1.7% | 881 г |
| Фосфор, P | 343.9 мг | 800 мг | 43% | 6.7% | 233 г |
| Хлор, Cl | 378.82 мг | 2300 мг | 16.5% | 2.6% | 607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 0.5% | 3056 г |
| Йод, I | 32.94 мкг | 150 мкг | 22% | 3.4% | 455 г |
| Кобальт, Co | 2.972 мкг | 10 мкг | 29.7% | 4.6% | 336 г |
| Марганец, Mn | 0.0192 мг | 2 мг | 1% | 0.2% | 10417 г |
| Медь, Cu | 57.65 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 0.9% | 1735 г |
| Молибден, Mo | 19.938 мкг | 70 мкг | 28.5% | 4.4% | 351 г |
| Олово, Sn | 57.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.614 мкг | 55 мкг | 6.6% | 1% | 1522 г |
| Стронций, Sr | 67.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.73 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.3% | 5146 г |
| Хром, Cr | 7.98 мкг | 50 мкг | 16% | 2.5% | 627 г |
| Цинк, Zn | 1.4963 мг | 12 мг | 12.5% | 1.9% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 32.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 32 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.754 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.345 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.185 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.423 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.482 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.226 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.912 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 16.299 г | min 16.8 г | 97% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.856 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Пасха из ряженки составляет 646,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».