Мой здоровый рацион

Рецепт Кляр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кляр

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 0 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 42 г
Простокваша 2,7% [Вологжанка] 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Вода 0 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 0 г
Пищевая сода 0 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 27 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кляр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 879 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.5% 800 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.9% 889 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 5.8% 905 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4118 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.5 мкг 900 мкг 12.5% 6.5% 800 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 6.4% 811 г
Витамин В4, холин 123.16 мг 500 мг 24.6% 12.8% 406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 7.3% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 12.283 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3257 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 5.1% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.906 мкг 10 мкг 9.1% 4.7% 1104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 2.6% 2052 г
Витамин Н, биотин 9.492 мкг 50 мкг 19% 9.9% 527 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.56 мг 20 мг 12.8% 6.7% 781 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.46 мг 2500 мг 5% 2.6% 2009 г
Кальций, Ca 62.91 мг 1000 мг 6.3% 3.3% 1590 г
Кремний, Si 1.244 мг 30 мг 4.1% 2.1% 2412 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3003 г
Натрий, Na 1212.49 мг 1300 мг 93.3% 48.7% 107 г
Сера, S 104.61 мг 1000 мг 10.5% 5.5% 956 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 8.2% 639 г
Хлор, Cl 1860.37 мг 2300 мг 80.9% 42.2% 124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.7 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 28 мкг ~
Железо, Fe 1.498 мг 18 мг 8.3% 4.3% 1202 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 3.6% 1441 г
Кобальт, Co 5.176 мкг 10 мкг 51.8% 27% 193 г
Марганец, Mn 0.1978 мг 2 мг 9.9% 5.2% 1011 г
Медь, Cu 75.36 мкг 1000 мкг 7.5% 3.9% 1327 г
Молибден, Mo 10.593 мкг 70 мкг 15.1% 7.9% 661 г
Никель, Ni 0.684 мкг ~
Олово, Sn 4.22 мкг ~
Селен, Se 14.777 мкг 55 мкг 26.9% 14% 372 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 3.42 мкг ~
Фтор, F 33.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12008 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 2.8% 1845 г
Цинк, Zn 0.7678 мг 12 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.721 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.884 г от 4.7 до 16.8 г 18.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.724 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.237 г min 16.8 г 13.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Кляр составляет 191,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».