| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Подсолнечник, семечки (Пассерование) | 50 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Льняная каша | 100 г |
| Клюква, сушеная, подслащенная | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 7 г |
| Соль столовая | 7 г |
| Айран (тан) газированный | 350 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) | 175 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 5 г |
Удивительно ароматный и вкусный хлебушек вышел. Айран можно заменить таном или кефиром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.5 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 737 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 5.3% | 835 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 6.5% | 675 г |
| Углеводы | 27 г | 219 г | 12.3% | 5.4% | 811 г |
| Пищевые волокна | 9.5 г | 20 г | 47.5% | 20.8% | 211 г |
| Вода | 11 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 20664 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.185 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 6% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.8% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 3.19 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 15674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 3.8% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.665 мкг | 400 мкг | 8.2% | 3.6% | 1225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.316 мг | 15 мг | 22.1% | 9.7% | 452 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.125 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.9% | 2353 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2415 мг | 20 мг | 11.2% | 4.9% | 892 г |
| Ниацин | 0.854 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.42 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.4% | 1293 г |
| Кальций, Ca | 56.76 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.5% | 1762 г |
| Магний, Mg | 46.43 мг | 400 мг | 11.6% | 5.1% | 862 г |
| Натрий, Na | 544.16 мг | 1300 мг | 41.9% | 18.3% | 239 г |
| Сера, S | 27.74 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3605 г |
| Фосфор, P | 125.5 мг | 800 мг | 15.7% | 6.9% | 637 г |
| Хлор, Cl | 23.66 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 9721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.724 мг | 18 мг | 9.6% | 4.2% | 1044 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 0.456 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2% | 2193 г |
| Марганец, Mn | 0.7821 мг | 2 мг | 39.1% | 17.1% | 256 г |
| Медь, Cu | 106.35 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.6% | 940 г |
| Молибден, Mo | 3.126 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2% | 2239 г |
| Олово, Sn | 2.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.303 мкг | 55 мкг | 6% | 2.6% | 1665 г |
| Стронций, Sr | 3.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.9535 мг | 12 мг | 7.9% | 3.5% | 1259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.29 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.734 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.333 г | min 16.8 г | 7.9% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.327 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб со льном на Айране составляет 228,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».