| Свинина, окорок (Запекание) | 940 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 620 г |
| Соль поваренная пищевая | 21 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 440 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 320 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330.3 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 3.4% | 894 г |
| Жиры | 31.5 г | 56 г | 56.3% | 17% | 178 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.027 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.004 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 7.2% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.2% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 41.82 мг | 500 мг | 8.4% | 2.5% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 2.1% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 3.7% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.513 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.543 мкг | 3 мкг | 18.1% | 5.5% | 552 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 3.5% | 880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.625 мг | 15 мг | 4.2% | 1.3% | 2400 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.423 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.5% | 2064 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.2 мкг | 120 мкг | 21% | 6.4% | 476 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4795 мг | 20 мг | 7.4% | 2.2% | 1352 г |
| Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.19 мг | 2500 мг | 9.6% | 2.9% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 32.13 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3112 г |
| Кремний, Si | 11.581 мг | 30 мг | 38.6% | 11.7% | 259 г |
| Магний, Mg | 20.47 мг | 400 мг | 5.1% | 1.5% | 1954 г |
| Натрий, Na | 475.97 мг | 1300 мг | 36.6% | 11.1% | 273 г |
| Сера, S | 136.37 мг | 1000 мг | 13.6% | 4.1% | 733 г |
| Фосфор, P | 105 мг | 800 мг | 13.1% | 4% | 762 г |
| Хлор, Cl | 730.1 мг | 2300 мг | 31.7% | 9.6% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.953 мг | 18 мг | 5.3% | 1.6% | 1889 г |
| Йод, I | 4.26 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.8% | 3521 г |
| Кобальт, Co | 6.033 мкг | 10 мкг | 60.3% | 18.3% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.1268 мг | 2 мг | 6.3% | 1.9% | 1577 г |
| Медь, Cu | 97.1 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 2.9% | 1030 г |
| Молибден, Mo | 9.547 мкг | 70 мкг | 13.6% | 4.1% | 733 г |
| Никель, Ni | 9.554 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 27363 г |
| Фтор, F | 42.06 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9510 г |
| Хром, Cr | 7.94 мкг | 50 мкг | 15.9% | 4.8% | 630 г |
| Цинк, Zn | 1.3595 мг | 12 мг | 11.3% | 3.4% | 883 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.01 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.685 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.311 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш мясо-капустный составляет 330,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».