| Печень говяжья (Тушение) | 800 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 1 г |
| Морковь, красная | 1 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 125 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 17.6% | 458 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.4% | 1806 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.6% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7310 мкг | 900 мкг | 812.2% | 656.6% | 12 г |
| бета Каротин | 2.616 мг | 5 мг | 52.3% | 42.3% | 191 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 13.2% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.85 мг | 1.8 мг | 102.8% | 83.1% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 591.58 мг | 500 мг | 118.3% | 95.6% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.393 мг | 5 мг | 127.9% | 103.4% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 27.6% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 226.533 мкг | 400 мкг | 56.6% | 45.8% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.884 мкг | 3 мкг | 1862.8% | 1505.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.03 мг | 90 мг | 20% | 16.2% | 499 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.118 мкг | 10 мкг | 11.2% | 9.1% | 894 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.955 мг | 15 мг | 6.4% | 5.2% | 1571 г |
| Витамин Н, биотин | 91.438 мкг | 50 мкг | 182.9% | 147.9% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 6.7% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3321 мг | 20 мг | 61.7% | 49.9% | 162 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.19 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.8% | 827 г |
| Кальций, Ca | 19.44 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5144 г |
| Магний, Mg | 24.23 мг | 400 мг | 6.1% | 4.9% | 1651 г |
| Натрий, Na | 92.84 мг | 1300 мг | 7.1% | 5.7% | 1400 г |
| Сера, S | 233.28 мг | 1000 мг | 23.3% | 18.8% | 429 г |
| Фосфор, P | 297.1 мг | 800 мг | 37.1% | 30% | 269 г |
| Хлор, Cl | 107.61 мг | 2300 мг | 4.7% | 3.8% | 2137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.537 мг | 18 мг | 36.3% | 29.3% | 275 г |
| Йод, I | 7.02 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.8% | 2137 г |
| Кобальт, Co | 19.737 мкг | 10 мкг | 197.4% | 159.6% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3587 мг | 2 мг | 17.9% | 14.5% | 558 г |
| Медь, Cu | 3565.67 мкг | 1000 мкг | 356.6% | 288.3% | 28 г |
| Молибден, Mo | 105.988 мкг | 70 мкг | 151.4% | 122.4% | 66 г |
| Селен, Se | 37.006 мкг | 55 мкг | 67.3% | 54.4% | 149 г |
| Фтор, F | 226.6 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 4.6% | 1765 г |
| Хром, Cr | 30.64 мкг | 50 мкг | 61.3% | 49.6% | 163 г |
| Цинк, Zn | 4.8478 мг | 12 мг | 40.4% | 32.7% | 248 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень по строгановски составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».