Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный Брауни с ягодами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный Брауни с ягодами

Масло сладко-сливочное несоленое 100 г
Шоколад белорусский "Спартак" 90% 90 г
Шоколад 70 % (российский Щедрая душа) 45 г
Какао-порошок 30 г
Протеин шоколадный, Muscletech 30 г
кокосовая мука 100 г
Яйцо куриное 126 г
Орех грецкий 100 г
Смородина черная 70 г
Смородина красная 60 г
Калина 60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Творог полужирный 9,0% жирности 160 г
Сметана, 40% жирности 60 г
Ряженка 4,0% жирности 82 г
Протеин ванильный 20 г
Ряженка 4,0% жирности 100 г
Яйцо куриное 40 г
Калина 50 г
Смородина красная 50 г
Смородина черная 50 г
Сметана, 40% жирности 110 г
Ряженка 4,0% жирности 50 г
Протеин, Optimum Nutrition, Performance Whey, шоколадный протеиновый коктейль 35 г
Способ приготовления

Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Добавить в массу какао, протеин, соду. Ввести одно за другим 3 яйца. Добавить муку. Добавить ягоды, орехи. Выпекать в духовке до 160 градусов 30-35 минут. https://www.youtube.com/watch?v=MhbZmcGSvcg&feature=em-uploademail

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный Брауни с ягодами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.3 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.8% 745 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 13.7% 262 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 1.7% 2086 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.7% 4974 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.8 мкг 900 мкг 31.5% 11.3% 317 г
Ретинол 0.274 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.4% 1463 г
Витамин В4, холин 43.13 мг 500 мг 8.6% 3.1% 1159 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 2% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 10.342 мкг 400 мкг 2.6% 0.9% 3868 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 2.3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 22.65 мг 90 мг 25.2% 9.1% 397 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 1.3% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2455 г
Витамин Н, биотин 3.283 мкг 50 мкг 6.6% 2.4% 1523 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3967 мг 20 мг 7% 2.5% 1432 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.48 мг 2500 мг 6.3% 2.3% 1588 г
Кальций, Ca 69.5 мг 1000 мг 7% 2.5% 1439 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 2.2% 1610 г
Натрий, Na 41.72 мг 1300 мг 3.2% 1.1% 3116 г
Сера, S 48.78 мг 1000 мг 4.9% 1.8% 2050 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 4.4% 812 г
Хлор, Cl 39.78 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5782 г
Микроэлементы
Бор, B 4.1 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 2.1% 1734 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 0.7% 4950 г
Кобальт, Co 1.893 мкг 10 мкг 18.9% 6.8% 528 г
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1491 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 2.2% 1667 г
Молибден, Mo 3.66 мкг 70 мкг 5.2% 1.9% 1913 г
Селен, Se 6.513 мкг 55 мкг 11.8% 4.2% 844 г
Фтор, F 53.54 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7471 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Цинк, Zn 0.3453 мг 12 мг 2.9% 1% 3475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.638 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 16%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.246 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.565 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.673 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.191 г min 16.8 г 19% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.672 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.447 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный Брауни с ягодами составляет 278,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».