Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста маринованая по Хлебниковой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста маринованая по Хлебниковой

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 1500 г
Морковь, сырая 300 г
Яблоки 300 г
Масло подсолнечное 50 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Уксус яблочный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста маринованая по Хлебниковой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.4 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2884 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.9% 5846 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.4% 2333 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 6% 2844 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.3% 1053 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.3% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.6 мкг 900 мкг 12.3% 21.1% 814 г
альфа Каротин 449.612 мкг ~
бета Каротин 1.114 мг 5 мг 22.3% 38.2% 449 г
Ликопин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 5.3% 3273 г
Витамин В4, холин 8.06 мг 500 мг 1.6% 2.7% 6203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.5% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 16.94 мкг 400 мкг 4.2% 7.2% 2361 г
Витамин C, аскорбиновая 29.21 мг 90 мг 32.5% 55.7% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 12.8% 1335 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 128205 г
Витамин К, филлохинон 51.1 мкг 120 мкг 42.6% 72.9% 235 г
Витамин РР, НЭ 0.7607 мг 20 мг 3.8% 6.5% 2629 г
Ниацин 0.491 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.58 мг 2500 мг 11% 18.8% 910 г
Кальций, Ca 40.91 мг 1000 мг 4.1% 7% 2444 г
Магний, Mg 13.47 мг 400 мг 3.4% 5.8% 2970 г
Натрий, Na 354.63 мг 1300 мг 27.3% 46.7% 367 г
Сера, S 26.12 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3828 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 5.8% 2963 г
Хлор, Cl 538.75 мг 2300 мг 23.4% 40.1% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.8 мкг ~
Бор, B 161 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 7.2% 2397 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6818 г
Кобальт, Co 2.198 мкг 10 мкг 22% 37.7% 455 г
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 12.7% 1353 г
Медь, Cu 74.45 мкг 1000 мкг 7.4% 12.7% 1343 г
Молибден, Mo 8.19 мкг 70 мкг 11.7% 20% 855 г
Никель, Ni 11.897 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 22000 г
Фтор, F 7.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50569 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 12.8% 1333 г
Цинк, Zn 0.3159 мг 12 мг 2.6% 4.5% 3799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.512 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.304 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.304 г ~

Энергетическая ценность Капуста маринованая по Хлебниковой составляет 58,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».