| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 1500 г |
| Морковь, сырая | 300 г |
| Яблоки | 300 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Уксус яблочный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.4 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2884 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.9% | 5846 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.4% | 2333 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 6% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 16.3% | 1053 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.6 мкг | 900 мкг | 12.3% | 21.1% | 814 г |
| альфа Каротин | 449.612 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.114 мг | 5 мг | 22.3% | 38.2% | 449 г |
| Ликопин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.103 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.06 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 1.5% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 8% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.94 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7.2% | 2361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.21 мг | 90 мг | 32.5% | 55.7% | 308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.124 мг | 15 мг | 7.5% | 12.8% | 1335 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 128205 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.1 мкг | 120 мкг | 42.6% | 72.9% | 235 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7607 мг | 20 мг | 3.8% | 6.5% | 2629 г |
| Ниацин | 0.491 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.58 мг | 2500 мг | 11% | 18.8% | 910 г |
| Кальций, Ca | 40.91 мг | 1000 мг | 4.1% | 7% | 2444 г |
| Магний, Mg | 13.47 мг | 400 мг | 3.4% | 5.8% | 2970 г |
| Натрий, Na | 354.63 мг | 1300 мг | 27.3% | 46.7% | 367 г |
| Сера, S | 26.12 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.5% | 3828 г |
| Фосфор, P | 27 мг | 800 мг | 3.4% | 5.8% | 2963 г |
| Хлор, Cl | 538.75 мг | 2300 мг | 23.4% | 40.1% | 427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 7.2% | 2397 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.6% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 2.198 мкг | 10 мкг | 22% | 37.7% | 455 г |
| Марганец, Mn | 0.1478 мг | 2 мг | 7.4% | 12.7% | 1353 г |
| Медь, Cu | 74.45 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 12.7% | 1343 г |
| Молибден, Mo | 8.19 мкг | 70 мкг | 11.7% | 20% | 855 г |
| Никель, Ni | 11.897 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.25 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 22000 г |
| Фтор, F | 7.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 50569 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 12.8% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 0.3159 мг | 12 мг | 2.6% | 4.5% | 3799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.353 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.587 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.603 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | min 16.8 г | 3.1% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.304 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста маринованая по Хлебниковой составляет 58,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».