| Баклажан | 1000 г |
| Чеснок, сырой | 22 г |
| Укроп, свежий | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.1% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.9% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 43.3% | 833 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 14.4% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 7.9% | 4523 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 1.4% | 27778 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.314 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 10.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 11.9% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 6.6 мг | 500 мг | 1.3% | 4.7% | 7576 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 20.2% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 30% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.232 мкг | 400 мкг | 5.8% | 20.9% | 1722 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.86 мг | 90 мг | 9.8% | 35.4% | 1016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 2.2% | 16484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 9.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7967 мг | 20 мг | 4% | 14.4% | 2510 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.87 мг | 2500 мг | 10.1% | 36.5% | 989 г |
| Кальций, Ca | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 9.4% | 3818 г |
| Кремний, Si | 25.847 мг | 30 мг | 86.2% | 311.2% | 116 г |
| Магний, Mg | 10.96 мг | 400 мг | 2.7% | 9.7% | 3650 г |
| Натрий, Na | 8.4 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.2% | 15476 г |
| Сера, S | 16.16 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.8% | 6188 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 16.2% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 41.89 мг | 2300 мг | 1.8% | 6.5% | 5491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 726.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.684 мг | 18 мг | 3.8% | 13.7% | 2632 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 4.3% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 0.891 мкг | 10 мкг | 8.9% | 32.1% | 1122 г |
| Литий, Li | 60.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2763 мг | 2 мг | 13.8% | 49.8% | 724 г |
| Медь, Cu | 132.69 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 48% | 754 г |
| Молибден, Mo | 8.913 мкг | 70 мкг | 12.7% | 45.8% | 785 г |
| Никель, Ni | 0.352 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.546 мкг | 55 мкг | 1% | 3.6% | 10073 г |
| Фтор, F | 12.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 32051 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.3% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.3218 мг | 12 мг | 2.7% | 9.7% | 3729 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.802 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.669 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность БАКЛАЖАНЫ под грибы составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».