| говяжий фарш | 400 г |
| Рис припущенный | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 130 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Сметана 10% жирности | 0 г |
| кетчуп | 0 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 0 г |
| Вода | 35 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 400 г |
| Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный | 55 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 250 г |
| куриный фарш | 340 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Чеснок | 0 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| фарш свиной | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Виноградные листья, сырые | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1208 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 9% | 792 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.7% | 615 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.7% | 1250 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.2 мкг | 900 мкг | 21.9% | 15.7% | 456 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 48.549 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.771 мг | 5 мг | 35.4% | 25.4% | 282 г |
| бета Криптоксантин | 7.11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 134.796 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.2% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 5.76 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1.9% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 4.4% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.96 мкг | 400 мкг | 3% | 2.2% | 3344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.1% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.69 мг | 90 мг | 10.8% | 7.7% | 929 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.445 мг | 15 мг | 3% | 2.2% | 3371 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.9 мкг | 120 мкг | 23.3% | 16.7% | 430 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.173 мг | 20 мг | 5.9% | 4.2% | 1705 г |
| Ниацин | 0.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.59 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.2% | 1392 г |
| Кальций, Ca | 44.67 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.2% | 2239 г |
| Кремний, Si | 10.365 мг | 30 мг | 34.6% | 24.8% | 289 г |
| Магний, Mg | 17.24 мг | 400 мг | 4.3% | 3.1% | 2320 г |
| Натрий, Na | 14.31 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.8% | 9085 г |
| Сера, S | 39.6 мг | 1000 мг | 4% | 2.9% | 2525 г |
| Фосфор, P | 47.8 мг | 800 мг | 6% | 4.3% | 1674 г |
| Хлор, Cl | 20.06 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.638 мг | 18 мг | 3.5% | 2.5% | 2821 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.784 мкг | 10 мкг | 17.8% | 12.8% | 561 г |
| Литий, Li | 1.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 10.3% | 702 г |
| Медь, Cu | 81.17 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5.8% | 1232 г |
| Молибден, Mo | 3.076 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.2% | 2276 г |
| Никель, Ni | 3.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.304 мкг | 55 мкг | 6% | 4.3% | 1665 г |
| Стронций, Sr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58910 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.6% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.5196 мг | 12 мг | 4.3% | 3.1% | 2309 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.131 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.434 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.2% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.612 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.154 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.641 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.332 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.76 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.375 г | min 16.8 г | 8.2% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.231 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность голубцы составляет 139,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».