| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), постное мясо,сырая | 1100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Свинина, свежая, сало, сырое | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, ободочная кишка, сырая | 50 г |
Свиная кишка, фарш из лопатки и сала, лук репчатый. Набить кишеу фаршем. Заморозить. На выходе 14 штук.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 542.7 ккал | 1684 ккал | 32.2% | 5.9% | 310 г |
| Белки | 47.9 г | 76 г | 63% | 11.6% | 159 г |
| Жиры | 36.3 г | 56 г | 64.8% | 11.9% | 154 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.2% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 0.8% | 2222 г |
| Вода | 291.6 г | 2273 г | 12.8% | 2.4% | 779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.1% | 16071 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 2.164 мг | 1.5 мг | 144.3% | 26.6% | 69 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.618 мг | 1.8 мг | 34.3% | 6.3% | 291 г |
| Витамин В4, холин | 3.8 мг | 500 мг | 0.8% | 0.1% | 13158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.792 мг | 5 мг | 35.8% | 6.6% | 279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.153 мг | 2 мг | 57.7% | 10.6% | 173 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.053 мкг | 400 мкг | 3.5% | 0.6% | 2846 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.557 мкг | 3 мкг | 51.9% | 9.6% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.39 мг | 90 мг | 4.9% | 0.9% | 2050 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 1.4% | 1309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.764 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.077 мг | 15 мг | 0.5% | 0.1% | 19481 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.1% | 18797 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8804 мг | 20 мг | 54.4% | 10% | 184 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 902.82 мг | 2500 мг | 36.1% | 6.7% | 277 г |
| Кальций, Ca | 52.48 мг | 1000 мг | 5.2% | 1% | 1905 г |
| Магний, Mg | 55.39 мг | 400 мг | 13.8% | 2.5% | 722 г |
| Натрий, Na | 581.53 мг | 1300 мг | 44.7% | 8.2% | 224 г |
| Сера, S | 21.36 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.4% | 4682 г |
| Фосфор, P | 485.6 мг | 800 мг | 60.7% | 11.2% | 165 г |
| Хлор, Cl | 713.79 мг | 2300 мг | 31% | 5.7% | 322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.325 мг | 18 мг | 12.9% | 2.4% | 774 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.1% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.657 мкг | 10 мкг | 16.6% | 3.1% | 604 г |
| Марганец, Mn | 0.1026 мг | 2 мг | 5.1% | 0.9% | 1949 г |
| Медь, Cu | 182.79 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 3.4% | 547 г |
| Молибден, Mo | 1.302 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.4% | 5376 г |
| Никель, Ni | 0.888 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 73.757 мкг | 55 мкг | 134.1% | 24.7% | 75 г |
| Фтор, F | 9.17 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 43621 г | |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.2% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 4.7679 мг | 12 мг | 39.7% | 7.3% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.956 г | ~ | |||
| Валин | 2.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.873 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.77 г | ~ | |||
| Лизин | 4.224 г | ~ | |||
| Метионин | 1.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 2.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.601 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.881 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 2.743 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 4.36 г | ~ | |||
| Глицин | 2.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 7.39 г | ~ | |||
| Пролин | 1.888 г | ~ | |||
| Серин | 1.941 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.64 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.601 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.994 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.508 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 16.643 г | min 16.8 г | 99.1% | 18.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.208 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.275 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.8% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.528 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаски домашние из свинины составляет 542,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».