| Говядина 2 кат. | 1600 г |
| Вода | 5000 г |
| Фасоль, белая, мелкая, зрелые семена, сырая | 220 г |
| Морковь, красная | 350 г |
| Свекла, сырая | 312 г |
| Лук репчатый | 340 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 142 г |
| Чеснок, сырой | 25 г |
| Капуста белокочанная | 680 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Корень имбиря, сырой | 10 г |
| Корень имбиря, сырой | 120 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 11.5% | 1689 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8% | 2435 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 10.8% | 1818 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2565 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.5 мкг | 900 мкг | 8.9% | 17.4% | 1118 г |
| бета Каротин | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 19% | 1029 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 1.62 мг | 500 мг | 0.3% | 0.6% | 30864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 5.7% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 10.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.754 мкг | 400 мкг | 4.4% | 8.6% | 2253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.504 мкг | 3 мкг | 16.8% | 32.9% | 595 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.83 мг | 90 мг | 6.5% | 12.7% | 1544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 3.9% | 5085 г |
| Витамин Н, биотин | 0.662 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.5% | 7553 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 10.6% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7838 мг | 20 мг | 8.9% | 17.4% | 1121 г |
| Ниацин | 1.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.29 мг | 2500 мг | 6.5% | 12.7% | 1540 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.5% | 5549 г |
| Магний, Mg | 14.82 мг | 400 мг | 3.7% | 7.2% | 2699 г |
| Натрий, Na | 215.18 мг | 1300 мг | 16.6% | 32.5% | 604 г |
| Сера, S | 48.4 мг | 1000 мг | 4.8% | 9.4% | 2066 г |
| Фосфор, P | 57.1 мг | 800 мг | 7.1% | 13.9% | 1401 г |
| Хлор, Cl | 318.39 мг | 2300 мг | 13.8% | 27% | 722 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.892 мг | 18 мг | 5% | 9.8% | 2018 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.2% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.853 мкг | 10 мкг | 18.5% | 36.2% | 540 г |
| Литий, Li | 0.236 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0865 мг | 2 мг | 4.3% | 8.4% | 2312 г |
| Медь, Cu | 68.04 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 13.3% | 1470 г |
| Молибден, Mo | 3.523 мкг | 70 мкг | 5% | 9.8% | 1987 г |
| Никель, Ni | 3.019 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.426 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 12911 г |
| Фтор, F | 69.88 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.3% | 5724 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 7.8% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.7437 мг | 12 мг | 6.2% | 12.1% | 1614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.435 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.097 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.907 г | min 16.8 г | 5.4% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.788 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».