Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка со свининой, картофелем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка со свининой, картофелем и грибами

Картофель (Варка со сливом) 700 г
Белый гриб сушеный 50 г
Вода 500 г
Тимьян, свежий 10 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 125 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Сало (шпик свиной) 1 г
Свинина, свежая,приправленная, филей,веерхняя часть,постное мясо, жареная 700 г
Масло оливковое 48 г
Лук ялтинский 445 г
Перец красный сладкий (Жарка) 200 г
Сыр швейцарский 201 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка со свининой, картофелем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11.4% 835 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.6% 1098 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.3% 4132 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2925 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 5.2% 1826 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 91.465 мг 5 мг 1829.3% 1737.2% 5 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 173.703 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 10.8% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.3% 1154 г
Витамин В4, холин 17.81 мг 500 мг 3.6% 3.4% 2807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 4.8% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 13.7% 697 г
Витамин В9, фолаты 16.112 мкг 400 мкг 4% 3.8% 2483 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 7.3% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 18.84 мг 90 мг 20.9% 19.8% 478 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 3.4% 2768 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 25.1% 379 г
Витамин РР, НЭ 4.3313 мг 20 мг 21.7% 20.6% 462 г
Ниацин 1.013 мг ~
Бетаин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.52 мг 2500 мг 14.9% 14.2% 671 г
Кальций, Ca 84.75 мг 1000 мг 8.5% 8.1% 1180 г
Магний, Mg 20.26 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Натрий, Na 205.91 мг 1300 мг 15.8% 15% 631 г
Сера, S 25.26 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3959 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 17.8% 535 г
Хлор, Cl 161.46 мг 2300 мг 7% 6.6% 1425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.6 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 35.79 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 4.2% 2284 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10638 г
Кобальт, Co 1.443 мкг 10 мкг 14.4% 13.7% 693 г
Литий, Li 18.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.0864 мг 2 мг 4.3% 4.1% 2315 г
Медь, Cu 62.49 мкг 1000 мкг 6.2% 5.9% 1600 г
Молибден, Mo 2.186 мкг 70 мкг 3.1% 2.9% 3202 г
Никель, Ni 1.201 мкг ~
Рубидий, Rb 120.1 мкг ~
Селен, Se 11.215 мкг 55 мкг 20.4% 19.4% 490 г
Фтор, F 24.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16090 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 5.3% 1779 г
Цинк, Zn 0.9076 мг 12 мг 7.6% 7.2% 1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.851 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.704 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 1.358 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.302 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.032 мг ~
бета Ситостерол 1.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.512 г min 16.8 г 9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запеканка со свининой, картофелем и грибами составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».