Мой здоровый рацион

Рецепт РАССОЛЬНИК. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты РАССОЛЬНИК

Вода, водопроводная, питьевая 3000 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Перловая крупа, приготовленная 100 г
Огурцы квашенные 300 г
Морковь, сырая 50 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РАССОЛЬНИК".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.4 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5539 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.9% 5429 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 7.6% 4308 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.6% 5000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 13.5% 2444 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 4.6% 7317 г
альфа Каротин 42.328 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 7.6% 4386 г
бета Криптоксантин 3.318 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 12.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 3.6% 9474 г
Витамин В4, холин 5.97 мг 500 мг 1.2% 3.9% 8375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 5.9% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 12.2% 2740 г
Витамин В9, фолаты 2.313 мкг 400 мкг 0.6% 2% 17294 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 5.6% 5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.7% 41667 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 108696 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 9.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.6636 мг 20 мг 3.3% 10.9% 3014 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.13 мг 2500 мг 4.2% 13.8% 2401 г
Кальций, Ca 5.64 мг 1000 мг 0.6% 2% 17730 г
Магний, Mg 6.45 мг 400 мг 1.6% 5.3% 6202 г
Натрий, Na 155.42 мг 1300 мг 12% 39.5% 836 г
Сера, S 21.35 мг 1000 мг 2.1% 6.9% 4684 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 8.2% 4000 г
Хлор, Cl 111.34 мг 2300 мг 4.8% 15.8% 2066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.1 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 21.04 мкг ~
Железо, Fe 0.274 мг 18 мг 1.5% 4.9% 6569 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 2.6% 12000 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 48.4% 679 г
Литий, Li 10.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 6.3% 5181 г
Медь, Cu 46.28 мкг 1000 мкг 4.6% 15.1% 2161 г
Молибден, Mo 2.37 мкг 70 мкг 3.4% 11.2% 2954 г
Никель, Ni 1.61 мкг ~
Олово, Sn 2.12 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 22358 г
Фтор, F 59.8 мкг 4000 мкг 1.5% 4.9% 6689 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 15.8% 2092 г
Цинк, Zn 0.2438 мг 12 мг 2% 6.6% 4922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность РАССОЛЬНИК составляет 30,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».