| Печень трески. Консервы | 200 г |
| Картофель | 400 г |
| Яичный белок куриный | 64 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 34 г |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/53666/ Картофель отварить, остудить. Затем взбить со 100 мл молока. Будет здорово, если у Вас осталось вчерашнее пюре - считайте, что половина дела уже сделана :-). Но взбить его все равно придется. Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену. Выкладываем белки и печень в картофель, добавляем несколько капель лимонного сока, щепотку мяты. Солим и перчим по вкусу. Взбиваем. Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем приготовленную массу. Сверху посыпаем мятой и панировочными сухарями. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.5 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 727 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 1.9% | 2303 г |
| Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% | 15.6% | 277 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 1.8% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1126.2 мкг | 900 мкг | 125.1% | 54% | 80 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 5.1% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 6.09 мг | 500 мг | 1.2% | 0.5% | 8210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 1.9% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 4.7% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.294 мкг | 400 мкг | 8.1% | 3.5% | 1239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.8% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.04 мг | 90 мг | 12.3% | 5.3% | 815 г |
| Витамин D, кальциферол | 25.124 мкг | 10 мкг | 251.2% | 108.5% | 40 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.298 мг | 15 мг | 15.3% | 6.6% | 653 г |
| Витамин Н, биотин | 1.013 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 4936 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8355 мг | 20 мг | 9.2% | 4% | 1090 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.05 мг | 2500 мг | 13.8% | 6% | 727 г |
| Кальций, Ca | 30.65 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3263 г |
| Магний, Mg | 26.55 мг | 400 мг | 6.6% | 2.9% | 1507 г |
| Натрий, Na | 205.02 мг | 1300 мг | 15.8% | 6.8% | 634 г |
| Сера, S | 45.54 мг | 1000 мг | 4.6% | 2% | 2196 г |
| Фосфор, P | 101.4 мг | 800 мг | 12.7% | 5.5% | 789 г |
| Хлор, Cl | 98.01 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.9% | 2347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 2.687 мкг | 10 мкг | 26.9% | 11.6% | 372 г |
| Марганец, Mn | 0.0866 мг | 2 мг | 4.3% | 1.9% | 2309 г |
| Медь, Cu | 75.96 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.3% | 1316 г |
| Молибден, Mo | 5.96 мкг | 70 мкг | 8.5% | 3.7% | 1174 г |
| Селен, Se | 0.401 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 13716 г |
| Фтор, F | 125.31 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 1.3% | 3192 г |
| Хром, Cr | 19.29 мкг | 50 мкг | 38.6% | 16.7% | 259 г |
| Цинк, Zn | 0.4288 мг | 12 мг | 3.6% | 1.6% | 2799 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суфле из печени трески составляет 231,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».