Рецепт минтай в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в молоке

Минтай	600 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Лук репчатый	100 г

Способ приготовления

Очищаємо цибулька і ріжемо тонкими півкільцями. Потім нарізаємо рибу однаковими шматочками. Зараз візьмемо борошно і обсмажимо до золотистого кольору на сковороді. А потім, безперервно помішуючи, розбавляємо борошно з молоком. Беремо окрему тарілку і поміщаємо на дно. А зверху посипаємо нарізаною цибулею і трохи перчимо. Ось наш коронний номер, а точніше секрет, заливаємо рибу молоком,але так ,щоб вона покрила її до країв,а, якщо молока не вистачає, додайте трохи води. Ставимо каструлю в духовку, яка розігріта до 200-220 градусів. Залишаємо запікатися на 45 хвилин. Крок 2: Подаємо до столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.5 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2173 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	18.5%	697 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	3%	4308 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	3.2%	3982 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.2%	4000 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	4.6%	2817 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.5 мкг	900 мкг	0.9%	1.2%	10588 г
Ретинол	0.008 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	7.4%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	7.4%	1748 г
Витамин В4, холин	2.6 мг	500 мг	0.5%	0.6%	19231 г
Витамин В5, пантотеновая	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	5.2%	2500 г
Витамин В9, фолаты	6.32 мкг	400 мкг	1.6%	2.1%	6329 г
Витамин C, аскорбиновая	1.45 мг	90 мг	1.6%	2.1%	6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	2.3%	5455 г
Витамин Н, биотин	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	26316 г
Витамин РР, НЭ	3.16 мг	20 мг	15.8%	20.4%	633 г
Ниацин	0.885 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.1 мг	2500 мг	12.5%	16.1%	801 г
Кальций, Ca	58 мг	1000 мг	5.8%	7.5%	1724 г
Кремний, Si	0.2 мг	30 мг	0.7%	0.9%	15000 г
Магний, Mg	38.7 мг	400 мг	9.7%	12.5%	1034 г
Натрий, Na	37.05 мг	1300 мг	2.9%	3.7%	3509 г
Сера, S	112 мг	1000 мг	11.2%	14.5%	893 г
Фосфор, P	176.6 мг	800 мг	22.1%	28.5%	453 г
Хлор, Cl	127.5 мг	2300 мг	5.5%	7.1%	1804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105 мкг	~
Бор, B	21.9 мкг	~
Ванадий, V	4.5 мкг	~
Железо, Fe	0.645 мг	18 мг	3.6%	4.6%	2791 г
Йод, I	92.63 мкг	150 мкг	61.8%	79.7%	162 г
Кобальт, Co	9.805 мкг	10 мкг	98.1%	126.6%	102 г
Марганец, Mn	0.114 мг	2 мг	5.7%	7.4%	1754 г
Медь, Cu	94.5 мкг	1000 мкг	9.5%	12.3%	1058 г
Молибден, Mo	4.275 мкг	70 мкг	6.1%	7.9%	1637 г
Никель, Ni	4.61 мкг	~
Олово, Sn	4.01 мкг	~
Рубидий, Rb	47.6 мкг	~
Селен, Se	0.55 мкг	55 мкг	1%	1.3%	10000 г
Стронций, Sr	4.25 мкг	~
Титан, Ti	0.55 мкг	~
Фтор, F	429.2 мкг	4000 мкг	10.7%	13.8%	932 г
Хром, Cr	33.81 мкг	50 мкг	67.6%	87.2%	148 г
Цинк, Zn	0.892 мг	12 мг	7.4%	9.5%	1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.405 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.616 г	~
Валин	0.543 г	~
Гистидин*	0.241 г	~
Изолейцин	0.664 г	~
Лейцин	0.785 г	~
Лизин	1.086 г	~
Метионин	0.361 г	~
Метионин + Цистеин	0.452 г	~
Треонин	0.544 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.424 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.787 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.546 г	~
Аспарагиновая кислота	0.727 г	~
Глицин	0.484 г	~
Глутаминовая кислота	0.802 г	~
Пролин	0.363 г	~
Серин	0.423 г	~
Тирозин	0.363 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.096 г	min 16.8 г	0.6%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.246 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.108 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.114 г	~

Энергетическая ценность минтай в молоке составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.5 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	80.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В МОЛОКЕ

минтай в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,8 %, калием - 12,5 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 61,8 %, кобальтом - 98,1 %, хромом - 67,6 %

Чем полезен минтай в молоке

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить минтай в молоке, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе