Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Печень трески. Консервы 200 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Яйцо куриное вареное всмятку 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.6 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3% 974 г
Жиры 34.8 г 56 г 62.1% 17.8% 161 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 0.7% 4249 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2125.5 мкг 900 мкг 236.2% 67.8% 42 г
Ретинол 2.091 мг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 1.2% 2415 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.393 мг 1.8 мг 21.8% 6.3% 458 г
Витамин В4, холин 114.36 мг 500 мг 22.9% 6.6% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 3.4% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 2.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 54.234 мкг 400 мкг 13.6% 3.9% 738 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 2.3% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 1.3% 2133 г
Витамин D, кальциферол 45.942 мкг 10 мкг 459.4% 131.8% 22 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.317 мг 15 мг 28.8% 8.3% 347 г
Витамин Н, биотин 9.251 мкг 50 мкг 18.5% 5.3% 540 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 3.6% 795 г
Витамин РР, НЭ 2.3018 мг 20 мг 11.5% 3.3% 869 г
Ниацин 0.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.38 мг 2500 мг 5.5% 1.6% 1833 г
Кальций, Ca 53.82 мг 1000 мг 5.4% 1.5% 1858 г
Магний, Mg 29.78 мг 400 мг 7.4% 2.1% 1343 г
Натрий, Na 820.27 мг 1300 мг 63.1% 18.1% 158 г
Сера, S 102.96 мг 1000 мг 10.3% 3% 971 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 6.9% 413 г
Хлор, Cl 746.71 мг 2300 мг 32.5% 9.3% 308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 3.4% 853 г
Йод, I 9.08 мкг 150 мкг 6.1% 1.7% 1652 г
Кобальт, Co 34.551 мкг 10 мкг 345.5% 99.1% 29 г
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 1.7% 1639 г
Медь, Cu 5666.79 мкг 1000 мкг 566.7% 162.6% 18 г
Молибден, Mo 12.05 мкг 70 мкг 17.2% 4.9% 581 г
Никель, Ni 6.292 мкг ~
Селен, Se 14.436 мкг 55 мкг 26.2% 7.5% 381 г
Фтор, F 24.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16019 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.3% 2294 г
Цинк, Zn 0.5511 мг 12 мг 4.6% 1.3% 2177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 371.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 348,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.6 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 34.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Салат с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 236,2 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином D - 459,4 %, витамином E - 28,8 %, витамином H - 18,5 %, витамином K - 12,6 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 32,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 345,5 %, медью - 566,7 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Салат с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески, калорийность 348,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы