Рецепт Рулет мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет мясной

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 300 г
Морковь, желтая (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.3 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.5% 905 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.5% 324 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.6% 1564 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 156.6 г 2273 г 6.9% 2.8% 1451 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.1 мкг 900 мкг 8.9% 3.6% 1124 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.5% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 6% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.2% 1259 г
Витамин В4, холин 73.08 мг 500 мг 14.6% 5.9% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.1% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 6.208 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6443 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 1.7% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 2.1% 1969 г
Витамин Н, биотин 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 3.3% 1225 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.6226 мг 20 мг 13.1% 5.3% 763 г
Ниацин 1.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.5 мг 2500 мг 7.6% 3.1% 1312 г
Кальций, Ca 36.66 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2728 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 2.6% 1596 г
Натрий, Na 147.39 мг 1300 мг 11.3% 4.6% 882 г
Сера, S 123.65 мг 1000 мг 12.4% 5% 809 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 5.9% 686 г
Хлор, Cl 232.14 мг 2300 мг 10.1% 4.1% 991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.7 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.746 мг 18 мг 9.7% 3.9% 1031 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 2% 1992 г
Кобальт, Co 6.027 мкг 10 мкг 60.3% 24.5% 166 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 2% 2010 г
Медь, Cu 81.23 мкг 1000 мкг 8.1% 3.3% 1231 г
Молибден, Mo 8.816 мкг 70 мкг 12.6% 5.1% 794 г
Никель, Ni 5.767 мкг ~
Олово, Sn 10 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 6.073 мкг 55 мкг 11% 4.5% 906 г
Фтор, F 49.69 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8050 г
Хром, Cr 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 5% 805 г
Цинк, Zn 1.1582 мг 12 мг 9.7% 3.9% 1036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.263 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.664 г ~

Энергетическая ценность Рулет мясной составляет 246,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 156.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ

Рулет мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, холином - 14,6 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 60,3 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 11 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Рулет мясной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет мясной, калорийность 246,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги