Рецепт Минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный

Минтай (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Рисовая мука, белая 20 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 110 г
Овсяные отруби 40 г
Масло топленое 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 13.7% 685 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.9% 1191 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.6 мкг 900 мкг 28.2% 26.4% 355 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.202 мг 5 мг 24% 22.5% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.4% 1463 г
Витамин В4, холин 30.4 мг 500 мг 6.1% 5.7% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 4.4% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.8% 1370 г
Витамин В9, фолаты 8.103 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4936 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 2% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 3% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2.6% 3546 г
Витамин Н, биотин 2.798 мкг 50 мкг 5.6% 5.2% 1787 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.7771 мг 20 мг 18.9% 17.7% 530 г
Ниацин 0.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.58 мг 2500 мг 10.1% 9.5% 994 г
Кальций, Ca 35.42 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2823 г
Магний, Mg 33.82 мг 400 мг 8.5% 8% 1183 г
Натрий, Na 36.07 мг 1300 мг 2.8% 2.6% 3604 г
Сера, S 154.51 мг 1000 мг 15.5% 14.5% 647 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 17.7% 529 г
Хлор, Cl 135.59 мг 2300 мг 5.9% 5.5% 1696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167 мкг ~
Бор, B 65.8 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 5.1% 1805 г
Йод, I 102.08 мкг 150 мкг 68.1% 63.8% 147 г
Кобальт, Co 12.719 мкг 10 мкг 127.2% 119.1% 79 г
Литий, Li 0.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 8.1% 1168 г
Медь, Cu 127.99 мкг 1000 мкг 12.8% 12% 781 г
Молибден, Mo 3.355 мкг 70 мкг 4.8% 4.5% 2086 г
Никель, Ni 5.592 мкг ~
Рубидий, Rb 156.6 мкг ~
Селен, Se 4.166 мкг 55 мкг 7.6% 7.1% 1320 г
Фтор, F 477.36 мкг 4000 мкг 11.9% 11.1% 838 г
Хром, Cr 37.32 мкг 50 мкг 74.6% 69.9% 134 г
Цинк, Zn 1.1679 мг 12 мг 9.7% 9.1% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.018 г ~
Лизин 1.321 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.505 г min 16.8 г 9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность106.8 ккал7.05%
Белки11.1 г12.2%
Жиры4.7 г7.12%
Углеводы4.8 г3.48%
Пищевые волокна1.3 г6.5%
Вода73.3 г2.73%
Витамины и минералы
A
28%
b-car
24%
В1
5.6%
B2
6.8%
Холин
6.1%
B5
4.7%
B6
7.3%
B9
2%
B12
2.1%
C
2.2%
D
3.2%
E
2.8%
H
5.6%
вит.К
1.3%
PP
19%
Калий
10%
Ca
3.5%
Si
~
Mg
8.5%
Na
2.8%
P
19%
Cl
5.9%
Fe
5.5%
I
68%
Co
127%
Mn
8.6%
Cu
13%
Mo
4.8%
Se
7.6%
F
12%
Cr
75%
Zn
9.7%
Рейтинг
14.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
42%
11г
Жиры
40%
Углеводы
18%
Белки 11.1г, 44.4 ккал (41.9%)Жиры 4.7г, 42.3 ккал (39.9%)Углеводы 4.8г, 19.2 ккал (18.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 0.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ

Минтай жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 24 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 18,9 %, йодом - 68,1 %, кобальтом - 127,2 %, медью - 12,8 %, фтором - 11,9 %, хромом - 74,6 %

Чем полезен Минтай жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты