Рецепт Основа для печеночных аладей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Основа для печеночных аладей

Печень куриная (Жарка) 710 г
Морковь, красная (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Петрушка, сушеная 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Основа для печеночных аладей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 20.4% 382 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.4% 1436 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 99.9 г 2273 г 4.4% 3.4% 2275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13633.2 мкг 900 мкг 1514.8% 1177% 7 г
Ретинол 4.386 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 2.204 мг 5 мг 44.1% 34.3% 227 г
бета Криптоксантин 9.841 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 18.1% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 1.442 мг 1.8 мг 80.1% 62.2% 125 г
Витамин В4, холин 215.73 мг 500 мг 43.1% 33.5% 232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 1.057 мг 2 мг 52.9% 41.1% 189 г
Витамин В9, фолаты 270.017 мкг 400 мкг 67.5% 52.4% 148 г
Витамин В12, кобаламин 18.365 мкг 3 мкг 612.2% 475.7% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 15.62 мг 90 мг 17.4% 13.5% 576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1% 7895 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17361 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 4.6% 1690 г
Витамин РР, НЭ 15.138 мг 20 мг 75.7% 58.8% 132 г
Ниацин 7.262 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.22 мг 2500 мг 14.2% 11% 702 г
Кальций, Ca 45.65 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2191 г
Магний, Mg 35.99 мг 400 мг 9% 7% 1111 г
Натрий, Na 1081.97 мг 1300 мг 83.2% 64.6% 120 г
Сера, S 243.41 мг 1000 мг 24.3% 18.9% 411 г
Фосфор, P 295.1 мг 800 мг 36.9% 28.7% 271 г
Хлор, Cl 1587.92 мг 2300 мг 69% 53.6% 145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.5 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Железо, Fe 14.567 мг 18 мг 80.9% 62.9% 124 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25424 г
Кобальт, Co 17.988 мкг 10 мкг 179.9% 139.8% 56 г
Литий, Li 1.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.4585 мг 2 мг 22.9% 17.8% 436 г
Медь, Cu 458.59 мкг 1000 мкг 45.9% 35.7% 218 г
Молибден, Mo 67.161 мкг 70 мкг 95.9% 74.5% 104 г
Никель, Ni 0.585 мкг ~
Рубидий, Rb 92.8 мкг ~
Селен, Se 60.559 мкг 55 мкг 110.1% 85.5% 91 г
Фтор, F 6.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65574 г
Хром, Cr 10.36 мкг 50 мкг 20.7% 16.1% 483 г
Цинк, Zn 7.5255 мг 12 мг 62.7% 48.7% 159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.163 г ~
Валин 1.415 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 1.06 г ~
Лейцин 2.165 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.739 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.45 г ~
Фенилаланин 1.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.851 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 1.632 г ~
Аспарагиновая кислота 2.12 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 1.204 г ~
Глутаминовая кислота 3.178 г ~
Пролин 1.137 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.755 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 387.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.88 г min 16.8 г 11.2% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.714 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~

Энергетическая ценность Основа для печеночных аладей составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность128.7 ккал8.51%
Белки19.9 г21.87%
Жиры3.9 г5.91%
Углеводы3.5 г2.54%
Пищевые волокна1.2 г6%
Вода99.9 г3.72%
Витамины и минералы
A
1515%
b-car
44%
В1
23%
B2
80%
Холин
43%
B5
1.4%
B6
53%
B9
68%
B12
612%
C
17%
D
~
E
1.3%
H
0.6%
вит.К
5.9%
PP
76%
Калий
14%
Ca
4.6%
Si
~
Mg
9%
Na
83%
P
37%
Cl
69%
Fe
81%
I
0.4%
Co
180%
Mn
23%
Cu
46%
Mo
96%
Se
110%
F
0.2%
Cr
21%
Zn
63%
Рейтинг
39.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
62%
20г
Жиры
27%
Углеводы
11%
Белки 19.9г, 79.6 ккал (61.8%)Жиры 3.9г, 35.1 ккал (27.3%)Углеводы 3.5г, 14 ккал (10.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1512 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АвгСенОктНояДек2026ФевМарАпрМайИюнИюл5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ОСНОВА ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ АЛАДЕЙ

Основа для печеночных аладей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1514,8 %, бэта-каротином - 44,1 %, витамином B1 - 23,3 %, витамином B2 - 80,1 %, холином - 43,1 %, витамином B6 - 52,9 %, витамином B9 - 67,5 %, витамином B12 - 612,2 %, витамином C - 17,4 %, витамином PP - 75,7 %, калием - 14,2 %, фосфором - 36,9 %, хлором - 69 %, железом - 80,9 %, кобальтом - 179,9 %, марганцем - 22,9 %, медью - 45,9 %, молибденом - 95,9 %, селеном - 110,1 %, хромом - 20,7 %, цинком - 62,7 %

Чем полезен Основа для печеночных аладей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Основа для печеночных аладей, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа для печеночных аладей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги