Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 225 г
Помидор (томат), парниковый 165 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Перец сладкий красный 40 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.8 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5651 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 3% 10857 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 11.4% 2947 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4% 8111 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.7% 2857 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 13.8% 2436 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 20.8% 1607 г
альфа Каротин 0.741 мкг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 24.5% 1370 г
Лютеин + Зеаксантин 51.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 9.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 5.4% 6429 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 2.7% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 9.7% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 10.4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 8.296 мкг 400 мкг 2.1% 7% 4822 г
Витамин C, аскорбиновая 28.06 мг 90 мг 31.2% 104.7% 321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 3% 11278 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.549 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 2.7% 13333 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 39.6% 845 г
Витамин РР, НЭ 0.3731 мг 20 мг 1.9% 6.4% 5360 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.1 мг 2500 мг 7.8% 26.2% 1288 г
Кальций, Ca 13.47 мг 1000 мг 1.3% 4.4% 7424 г
Кремний, Si 25.546 мг 30 мг 85.2% 285.9% 117 г
Магний, Mg 7.65 мг 400 мг 1.9% 6.4% 5229 г
Натрий, Na 9.5 мг 1300 мг 0.7% 2.3% 13684 г
Сера, S 8.77 мг 1000 мг 0.9% 3% 11403 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 11.7% 2847 г
Хлор, Cl 29.24 мг 2300 мг 1.3% 4.4% 7866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.3 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.481 мг 18 мг 2.7% 9.1% 3742 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 2% 17241 г
Кобальт, Co 2.472 мкг 10 мкг 24.7% 82.9% 405 г
Литий, Li 15.306 мкг ~
Марганец, Mn 0.1107 мг 2 мг 5.5% 18.5% 1807 г
Медь, Cu 62.73 мкг 1000 мкг 6.3% 21.1% 1594 г
Молибден, Mo 2.926 мкг 70 мкг 4.2% 14.1% 2392 г
Никель, Ni 4.347 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 20147 г
Фтор, F 7.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 55788 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 18.1% 1866 г
Цинк, Zn 0.2061 мг 12 мг 1.7% 5.7% 5822 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 335.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 21.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.852 мг ~
Кампестерол 1.815 мг ~
Стигмастерол 0.556 мг ~
бета Ситостерол 3.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.343 г min 16.8 г 2% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.339 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.27 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 37.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.264 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.998 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.988 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 29,8 кКал.

  • Порция = 270 гр (80.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность29.8 ккал1.97%
Белки0.7 г0.77%
Жиры1.9 г2.88%
Углеводы2.7 г1.96%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода93.3 г3.47%
Витамины и минералы
A
6.2%
b-car
7.3%
В1
2.7%
B2
1.6%
Холин
0.8%
B5
2.9%
B6
3.1%
B9
2.1%
B12
~
C
31%
D
~
E
0.9%
H
0.8%
вит.К
12%
PP
1.9%
Калий
7.8%
Ca
1.3%
Si
85%
Mg
1.9%
Na
0.7%
P
3.5%
Cl
1.3%
Fe
2.7%
I
0.6%
Co
25%
Mn
5.5%
Cu
6.3%
Mo
4.2%
Se
0.5%
F
0.2%
Cr
5.4%
Zn
1.7%
Рейтинг
9.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
9%
Жиры
56%
Углеводы
35%
Белки 0.7г, 2.8 ккал (9.1%)Жиры 1.9г, 17.1 ккал (55.7%)Углеводы 2.7г, 10.8 ккал (35.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.7 : 3.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,2 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 85,2 %, кобальтом - 24,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 29,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы