Рецепт Капустные оладья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладья

Капуста белокочанная 250 г
Яйцо куриное 1 Штука
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Сметана 12% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.9% 1583 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.2% 1143 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.7% 1991 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.8% 1053 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.1% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 5.6% 1664 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.5% 1241 г
Витамин В4, холин 55.83 мг 500 мг 11.2% 10.4% 896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 5.1% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 22.486 мкг 400 мкг 5.6% 5.2% 1779 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 3.5% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 48.32 мг 90 мг 53.7% 50% 186 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 3.4% 2681 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.062 мг 15 мг 7.1% 6.6% 1412 г
Витамин Н, биотин 3.441 мкг 50 мкг 6.9% 6.4% 1453 г
Витамин К, филлохинон 61.3 мкг 120 мкг 51.1% 47.6% 196 г
Витамин РР, НЭ 1.5981 мг 20 мг 8% 7.4% 1251 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.91 мг 2500 мг 11.5% 10.7% 868 г
Кальций, Ca 60.38 мг 1000 мг 6% 5.6% 1656 г
Кремний, Si 42.99 мг 30 мг 143.3% 133.4% 70 г
Магний, Mg 17.37 мг 400 мг 4.3% 4% 2303 г
Натрий, Na 165.34 мг 1300 мг 12.7% 11.8% 786 г
Сера, S 68.21 мг 1000 мг 6.8% 6.3% 1466 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 8.6% 1088 г
Хлор, Cl 248.68 мг 2300 мг 10.8% 10.1% 925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.5 мкг ~
Бор, B 164.3 мкг ~
Ванадий, V 8.68 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 5.2% 1772 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 3.5% 2600 г
Кобальт, Co 4.222 мкг 10 мкг 42.2% 39.3% 237 г
Марганец, Mn 0.1974 мг 2 мг 9.9% 9.2% 1013 г
Медь, Cu 85.69 мкг 1000 мкг 8.6% 8% 1167 г
Молибден, Mo 10.563 мкг 70 мкг 15.1% 14.1% 663 г
Никель, Ni 12.27 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 5.959 мкг 55 мкг 10.8% 10.1% 923 г
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 19.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21042 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 9% 1027 г
Цинк, Zn 0.6177 мг 12 мг 5.1% 4.7% 1943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.326 г от 4.7 до 16.8 г 28.2% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.431 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.291 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладья составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬЯ

Капустные оладья богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином C - 53,7 %, витамином K - 51,1 %, калием - 11,5 %, кремнием - 143,3 %, кобальтом - 42,2 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Капустные оладья

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладья, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги