Рецепт Хлеб с орехами курагой изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с орехами курагой изюмом

Сладкая выпечка с фруктами и орехами, которую едят на Рождество, на дрожжах 100 г
Грецкий орех черный, сушеный 20 г
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк) 20 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с орехами курагой изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 395.1 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 426 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 3.8% 667 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 8.4% 303 г
Углеводы 43.6 г 219 г 19.9% 5% 502 г
Углеводы (общие) 40.8 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 8.4% 303 г
Вода 17.8 г 2273 г 0.8% 0.2% 12770 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 2.3% 1107 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.667 мкг ~
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 2.4% 1059 г
бета Криптоксантин 0.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 6.5% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 2.9% 865 г
Витамин В4, холин 28.93 мг 500 мг 5.8% 1.5% 1728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 3.4% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 1.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 113.267 мкг 400 мкг 28.3% 7.2% 353 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 0.6% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.225 мг 15 мг 8.2% 2.1% 1224 г
бета Токоферол 0.048 мг ~
гамма Токоферол 6.961 мг ~
дельта Токоферол 0.738 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.0833 мг 20 мг 15.4% 3.9% 649 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.07 мг 2500 мг 17.2% 4.4% 581 г
Кальций, Ca 104.6 мг 1000 мг 10.5% 2.7% 956 г
Магний, Mg 83.47 мг 400 мг 20.9% 5.3% 479 г
Натрий, Na 156.53 мг 1300 мг 12% 3% 831 г
Сера, S 107.07 мг 1000 мг 10.7% 2.7% 934 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 6.2% 412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.138 мг 18 мг 17.4% 4.4% 574 г
Марганец, Mn 0.9916 мг 2 мг 49.6% 12.6% 202 г
Медь, Cu 343.33 мкг 1000 мкг 34.3% 8.7% 291 г
Селен, Se 21.427 мкг 55 мкг 39% 9.9% 257 г
Цинк, Zn 1.2987 мг 12 мг 10.8% 2.7% 924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.087 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.922 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.722 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
Кампестерол 3.667 мг ~
Стигмастерол 0.867 мг ~
бета Ситостерол 21.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.177 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.893 г min 16.8 г 29.1% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.799 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.794 г от 11.2 до 20.6 г 69.6% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.85 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.308 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.922 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.401 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.735 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.597 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.597 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.138 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с орехами курагой изюмом составляет 395,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 395.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 43.6 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 17.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ОРЕХАМИ КУРАГОЙ ИЗЮМОМ

Хлеб с орехами курагой изюмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,5 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B9 - 28,3 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 17,2 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 24,3 %, железом - 17,4 %, марганцем - 49,6 %, медью - 34,3 %, селеном - 39 %

Чем полезен Хлеб с орехами курагой изюмом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с орехами курагой изюмом, калорийность 395,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с орехами курагой изюмом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты