Рецепт Колыванская уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колыванская уха

Судак (Варка)	130 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение)	200 г
Картофель (Варка без слива)	130 г
Лук репчатый (Пассерование)	30 г
Лавровый лист	1 г
Укроп, семена	1 г
Лук зеленый (перо)	2 г
Укроп	1 г
Подсолнечное масло	8 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колыванская уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.8 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1896 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	10%	1118 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7.2%	1556 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.6%	3085 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.9%	2857 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	3.9%	2848 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.2 мкг	900 мкг	1.7%	1.9%	5921 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.7%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	4.6%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	6.4%	1748 г
Витамин В4, холин	13.75 мг	500 мг	2.8%	3.2%	3636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.373 мг	5 мг	7.5%	8.4%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	7.7%	1481 г
Витамин В9, фолаты	4.947 мкг	400 мкг	1.2%	1.4%	8086 г
Витамин В12, кобаламин	0.697 мкг	3 мкг	23.2%	26.1%	430 г
Витамин C, аскорбиновая	3.83 мг	90 мг	4.3%	4.8%	2350 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.298 мг	15 мг	8.7%	9.8%	1156 г
Витамин Н, биотин	1.479 мкг	50 мкг	3%	3.4%	3381 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.6%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.8439 мг	20 мг	9.2%	10.4%	1085 г
Ниацин	0.777 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.67 мг	2500 мг	11.5%	13%	869 г
Кальций, Ca	71.01 мг	1000 мг	7.1%	8%	1408 г
Кремний, Si	8.976 мг	30 мг	29.9%	33.7%	334 г
Магний, Mg	18.68 мг	400 мг	4.7%	5.3%	2141 г
Натрий, Na	456.27 мг	1300 мг	35.1%	39.5%	285 г
Сера, S	77.73 мг	1000 мг	7.8%	8.8%	1287 г
Фосфор, P	105.5 мг	800 мг	13.2%	14.9%	758 г
Хлор, Cl	733.15 мг	2300 мг	31.9%	35.9%	314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	197.6 мкг	~
Бор, B	33.7 мкг	~
Ванадий, V	25.78 мкг	~
Железо, Fe	0.614 мг	18 мг	3.4%	3.8%	2932 г
Йод, I	4.89 мкг	150 мкг	3.3%	3.7%	3067 г
Кобальт, Co	6.219 мкг	10 мкг	62.2%	70%	161 г
Литий, Li	13.319 мкг	~
Марганец, Mn	0.0816 мг	2 мг	4.1%	4.6%	2451 г
Медь, Cu	81.15 мкг	1000 мкг	8.1%	9.1%	1232 г
Молибден, Mo	5.32 мкг	70 мкг	7.6%	8.6%	1316 г
Никель, Ni	1.838 мкг	~
Олово, Sn	5.52 мкг	~
Рубидий, Rb	119 мкг	~
Селен, Se	3.872 мкг	55 мкг	7%	7.9%	1420 г
Стронций, Sr	9.11 мкг	~
Фтор, F	19.84 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	20161 г
Хром, Cr	9.73 мкг	50 мкг	19.5%	22%	514 г
Цинк, Zn	0.5114 мг	12 мг	4.3%	4.8%	2346 г
Цирконий, Zr	0.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.106 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аргинин*	0.338 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.299 г	~
Лейцин	0.445 г	~
Лизин	0.511 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.243 г	~
Треонин	0.259 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.399 г	~
Заменимые аминокислоты	0.381 г	~
Аланин	0.406 г	~
Аспарагиновая кислота	0.542 г	~
Глицин	0.322 г	~
Глутаминовая кислота	0.763 г	~
Пролин	0.351 г	~
Серин	0.203 г	~
Тирозин	0.172 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.064 г	от 0.9 до 3.7 г	7.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	1.167 г	от 4.7 до 16.8 г	24.8%	27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.274 мг	~
бета Ситостерол	3.54 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.154 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.186 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.089 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.01 г	min 16.8 г	6%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.561 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.298 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.092 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~

Энергетическая ценность Колыванская уха составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	88.8 ккал	5.87%
Белки	6.8 г	7.47%
Жиры	3.6 г	5.45%
Углеводы	7.1 г	5.14%
Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
Вода	79.8 г	2.97%

Витамины и минералы

1.7%

b-car

0.6%

В1

4.1%

5.7%

Холин

2.8%

7.5%

6.8%

1.2%

B12

23%

4.3%

0.2%

8.7%

вит.К

1.4%

9.2%

Калий

12%

7.1%

30%

4.7%

35%

13%

32%

3.4%

3.3%

62%

4.1%

8.1%

7.6%

0.5%

20%

4.3%

Рейтинг

9.9

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

31%

7г

Жиры

37%

4г

Углеводы

32%

7г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.5 : 1

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КОЛЫВАНСКАЯ УХА

Колыванская уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,2 %, калием - 11,5 %, кремнием - 29,9 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 31,9 %, кобальтом - 62,2 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Колыванская уха

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Колыванская уха, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колыванская уха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Мила Равно

2025-03-15

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирожки с капустой и рисовой муки

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

Творожная запеканка с бананом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе