Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная 80 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.6% 3619 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 7.4% 4132 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 35.3% 870 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 12% 2568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.3 мкг 900 мкг 32.3% 99.1% 310 г
бета Каротин 1.768 мг 5 мг 35.4% 108.6% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 14.1% 2195 г
Витамин В4, холин 11.66 мг 500 мг 2.3% 7.1% 4288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 5.8% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 18.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 23.923 мкг 400 мкг 6% 18.4% 1672 г
Витамин C, аскорбиновая 75.38 мг 90 мг 83.8% 257.1% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 14.7% 2098 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 32468 г
Витамин К, филлохинон 70.9 мкг 120 мкг 59.1% 181.3% 169 г
Витамин РР, НЭ 1.0923 мг 20 мг 5.5% 16.9% 1831 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.46 мг 2500 мг 12.5% 38.3% 798 г
Кальций, Ca 115.31 мг 1000 мг 11.5% 35.3% 867 г
Кремний, Si 33.231 мг 30 мг 110.8% 339.9% 90 г
Магний, Mg 36.77 мг 400 мг 9.2% 28.2% 1088 г
Натрий, Na 24.54 мг 1300 мг 1.9% 5.8% 5297 г
Сера, S 36.08 мг 1000 мг 3.6% 11% 2772 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 21.2% 1460 г
Хлор, Cl 41.85 мг 2300 мг 1.8% 5.5% 5496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.5 мкг ~
Бор, B 125.2 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 16.9% 1827 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 5.5% 5495 г
Кобальт, Co 3.154 мкг 10 мкг 31.5% 96.6% 317 г
Литий, Li 0.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.5908 мг 2 мг 29.5% 90.5% 339 г
Медь, Cu 102.31 мкг 1000 мкг 10.2% 31.3% 977 г
Молибден, Mo 6.846 мкг 70 мкг 9.8% 30.1% 1022 г
Никель, Ni 11.423 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 1.223 мкг 55 мкг 2.2% 6.7% 4497 г
Стронций, Sr 30.77 мкг ~
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 30769 г
Хром, Cr 10.88 мкг 50 мкг 21.8% 66.9% 460 г
Цинк, Zn 0.5962 мг 12 мг 5% 15.3% 2013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.042 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.059 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста составляет 32,6 кКал.

  • Порция = 130 гр (42.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность32.6 ккал2.15%
Белки2.1 г2.31%
Жиры0.3 г0.45%
Углеводы5.3 г3.84%
Пищевые волокна2.3 г11.5%
Вода88.5 г3.29%
Витамины и минералы
A
32%
b-car
35%
В1
2%
B2
4.6%
Холин
2.3%
B5
1.9%
B6
5.9%
B9
6%
B12
~
C
84%
D
~
E
4.8%
H
0.3%
вит.К
59%
PP
5.5%
Калий
13%
Ca
12%
Si
111%
Mg
9.2%
Na
1.9%
P
6.8%
Cl
1.8%
Fe
5.5%
I
1.8%
Co
32%
Mn
30%
Cu
10%
Mo
9.8%
Se
2.2%
F
0.3%
Cr
22%
Zn
5%
Рейтинг
15.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
26%
Жиры
8%
Углеводы
66%
Белки 2.1г, 8.4 ккал (26%)Жиры 0.3г, 2.7 ккал (8.4%)Углеводы 5.3г, 21.2 ккал (65.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 2.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином C - 83,8 %, витамином K - 59,1 %, калием - 12,5 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 110,8 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 29,5 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 32,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты