Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Салат (латук) 160 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Авокадо 130 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.4% 4471 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 17.3% 361 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.2% 870 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.1% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 8.5% 735 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 6.638 мкг ~
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 9% 695 г
бета Криптоксантин 7.745 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 74.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 5.3% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 38.745 мкг 400 мкг 9.7% 6.1% 1032 г
Витамин C, аскорбиновая 12.13 мг 90 мг 13.5% 8.5% 742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.917 мг 15 мг 39.4% 24.7% 254 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21008 г
Витамин К, филлохинон 50.5 мкг 120 мкг 42.1% 26.4% 238 г
Витамин РР, НЭ 0.9786 мг 20 мг 4.9% 3.1% 2044 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.21 мг 2500 мг 10.7% 6.7% 936 г
Кальций, Ca 36.85 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2714 г
Кремний, Si 4.068 мг 30 мг 13.6% 8.5% 737 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 3.8% 1677 г
Натрий, Na 94.32 мг 1300 мг 7.3% 4.6% 1378 г
Сера, S 13.53 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7391 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 3.3% 1878 г
Хлор, Cl 29.15 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.8 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 57.98 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 2.2% 2844 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Кобальт, Co 2.638 мкг 10 мкг 26.4% 16.5% 379 г
Литий, Li 19.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 5.4% 1168 г
Медь, Cu 116.81 мкг 1000 мкг 11.7% 7.3% 856 г
Молибден, Mo 4.553 мкг 70 мкг 6.5% 4.1% 1537 г
Никель, Ni 4.468 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13750 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Фтор, F 15.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25445 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2392 г
Цинк, Zn 0.3115 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3852 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.176 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.02 мг max 300 мг
Кампестерол 1.383 мг ~
Стигмастерол 0.553 мг ~
бета Ситостерол 43.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.956 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.488 г min 16.8 г 32.7% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.924 г от 11.2 до 20.6 г 70.8% 44.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность159.7 ккал10.55%
Белки1.7 г1.87%
Жиры15.5 г23.48%
Углеводы2.6 г1.88%
Пищевые волокна2.3 г11.5%
Вода76.6 г2.85%
Витамины и минералы
A
14%
b-car
14%
В1
2.6%
B2
4.3%
Холин
2.2%
B5
8.4%
B6
6.7%
B9
9.7%
B12
~
C
14%
D
~
E
39%
H
0.5%
вит.К
42%
PP
4.9%
Калий
11%
Ca
3.7%
Si
14%
Mg
6%
Na
7.3%
P
5.3%
Cl
1.3%
Fe
3.5%
I
2.1%
Co
26%
Mn
8.6%
Cu
12%
Mo
6.5%
Se
0.7%
F
0.4%
Cr
4.2%
Zn
2.6%
Рейтинг
11.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
4%
Жиры
89%
16г
Углеводы
7%
Белки 1.7г, 6.8 ккал (4.3%)Жиры 15.5г, 139.5 ккал (89%)Углеводы 2.6г, 10.4 ккал (6.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 9.1 : 1.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 13,5 %, витамином E - 39,4 %, витамином K - 42,1 %, кремнием - 13,6 %, кобальтом - 26,4 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы