Рецепт 백김치. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 백김치

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	1750 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	80 г
Вода	450 г
Мука 1 Сорт [Алейка]	30 г
Сахар песок	30 г
Соль столовая	4 tbsp
Соевый Обок	10 г
Чили, порошок	2 tsp
Чеснок, сырой	7 clove
Имбиря корень сырой	10 г
Перец чили, серрано	5 г

Способ приготовления

На засол капусты добавила 7 ложек десертных, и воды в таз 300 м, стояла 35 минут. Воду слила, не промывала

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "백김치".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33.2 ккал	1684 ккал	2%	6%	5072 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	6.3%	4750 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.2%	28000 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	8.4%	3532 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	25.6%	1176 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	11.4%	2622 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.5 мкг	900 мкг	0.6%	1.8%	16364 г
альфа Каротин	4.541 мкг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	4.5%	6494 г
бета Криптоксантин	7.604 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.935 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	5.1%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	9.3%	3273 г
Витамин В4, холин	8.45 мг	500 мг	1.7%	5.1%	5917 г
Витамин В5, пантотеновая	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.6%	41667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	14.2%	2151 г
Витамин В9, фолаты	16.433 мкг	400 мкг	4.1%	12.3%	2434 г
Витамин C, аскорбиновая	31.15 мг	90 мг	34.6%	104.2%	289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.165 мг	15 мг	1.1%	3.3%	9091 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	166667 г
Витамин К, филлохинон	55.4 мкг	120 мкг	46.2%	139.2%	217 г
Витамин РР, НЭ	0.7067 мг	20 мг	3.5%	10.5%	2830 г
Ниацин	0.514 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.69 мг	2500 мг	9.3%	28%	1070 г
Кальций, Ca	39.81 мг	1000 мг	4%	12%	2512 г
Кремний, Si	38.603 мг	30 мг	128.7%	387.7%	78 г
Магний, Mg	13.05 мг	400 мг	3.3%	9.9%	3065 г
Натрий, Na	1195.71 мг	1300 мг	92%	277.1%	109 г
Сера, S	30.13 мг	1000 мг	3%	9%	3319 г
Фосфор, P	26.6 мг	800 мг	3.3%	9.9%	3008 г
Хлор, Cl	27.92 мг	2300 мг	1.2%	3.6%	8238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	426.6 мкг	~
Бор, B	151.7 мкг	~
Железо, Fe	0.532 мг	18 мг	3%	9%	3383 г
Йод, I	2.28 мкг	150 мкг	1.5%	4.5%	6579 г
Кобальт, Co	2.341 мкг	10 мкг	23.4%	70.5%	427 г
Марганец, Mn	0.1537 мг	2 мг	7.7%	23.2%	1301 г
Медь, Cu	64.18 мкг	1000 мкг	6.4%	19.3%	1558 г
Молибден, Mo	7.551 мкг	70 мкг	10.8%	32.5%	927 г
Никель, Ni	10.978 мкг	~
Рубидий, Rb	15.8 мкг	~
Селен, Se	0.408 мкг	55 мкг	0.7%	2.1%	13480 г
Фтор, F	26.99 мкг	4000 мкг	0.7%	2.1%	14820 г
Хром, Cr	3.69 мкг	50 мкг	7.4%	22.3%	1355 г
Цинк, Zn	0.3426 мг	12 мг	2.9%	8.7%	3503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.275 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты	0.65 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.136 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.218 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	33.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.253 мг	~
Кампестерол	0.004 мг	~
бета Ситостерол	1.457 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.021 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность 백김치 составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.2 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	86.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 백김치

백김치 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,6 %, витамином K - 46,2 %, кремнием - 128,7 %, кобальтом - 23,4 %

Чем полезен 백김치

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 백김치, калорийность 33,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 백김치, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе