Рецепт Шакшукша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшукша

Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 3 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшукша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.7% 1520 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.3% 1037 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2% 5763 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.6% 1538 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.8 мкг 900 мкг 27.3% 32% 366 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 24.8% 473 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 11.6% 1011 г
Витамин В4, холин 79.56 мг 500 мг 15.9% 18.7% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 14.4% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 11.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.503 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5331 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 6.3% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 35.4 мг 90 мг 39.3% 46.1% 254 г
Витамин D, кальциферол 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 7.6% 1541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.298 мг 15 мг 8.7% 10.2% 1156 г
Витамин Н, биотин 6.981 мкг 50 мкг 14% 16.4% 716 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 6.6% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.746 мг 20 мг 8.7% 10.2% 1145 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.19 мг 2500 мг 10% 11.7% 995 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3479 г
Кремний, Si 9.503 мг 30 мг 31.7% 37.2% 316 г
Магний, Mg 16.93 мг 400 мг 4.2% 4.9% 2363 г
Натрий, Na 164.19 мг 1300 мг 12.6% 14.8% 792 г
Сера, S 65.22 мг 1000 мг 6.5% 7.6% 1533 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 11.6% 1011 г
Хлор, Cl 272.65 мг 2300 мг 11.9% 14% 844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.5 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 9.4% 1246 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 4.9% 2381 г
Кобальт, Co 7.252 мкг 10 мкг 72.5% 85.1% 138 г
Литий, Li 40.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 7.7% 1506 г
Медь, Cu 117.67 мкг 1000 мкг 11.8% 13.8% 850 г
Молибден, Mo 7.516 мкг 70 мкг 10.7% 12.6% 931 г
Никель, Ni 8.665 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 9.184 мкг 55 мкг 16.7% 19.6% 599 г
Фтор, F 30.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13236 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 13.4% 876 г
Цинк, Zn 0.5855 мг 12 мг 4.9% 5.8% 2050 г
Цирконий, Zr 2.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.869 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.255 г от 4.7 до 16.8 г 26.7% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.161 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.311 г min 16.8 г 13.8% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Шакшукша составляет 85,2 кКал.

  • Порция = 322 гр (274.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКША

Шакшукша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 21,1 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином C - 39,3 %, витамином H - 14 %, кремнием - 31,7 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 72,5 %, медью - 11,8 %, селеном - 16,7 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Шакшукша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшукша, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшукша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги