Рецепт Граттен из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Граттен из цветной капусты

Цветная капуста отварная по 1-210 1000 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Граттен из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.2% 2111 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 14.6% 615 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.1% 2838 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 5.7% 1587 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.8% 1565 г
Витамин В4, холин 38.24 мг 500 мг 7.6% 6.8% 1308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 7.5% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 29.591 мкг 400 мкг 7.4% 6.6% 1352 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 7.5% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 22.83 мг 90 мг 25.4% 22.8% 394 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Витамин Н, биотин 1.442 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3467 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 6.1% 1463 г
Витамин РР, НЭ 1.1888 мг 20 мг 5.9% 5.3% 1682 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.7 мг 2500 мг 4.5% 4% 2199 г
Кальций, Ca 109.2 мг 1000 мг 10.9% 9.8% 916 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 3.1% 2874 г
Натрий, Na 235.29 мг 1300 мг 18.1% 16.3% 553 г
Сера, S 35.92 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2784 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 9.4% 952 г
Хлор, Cl 113.13 мг 2300 мг 4.9% 4.4% 2033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 4.4% 2022 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5172 г
Кобальт, Co 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8547 г
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 3.7% 2445 г
Медь, Cu 22.03 мкг 1000 мкг 2.2% 2% 4539 г
Молибден, Mo 1.877 мкг 70 мкг 2.7% 2.4% 3729 г
Олово, Sn 4.88 мкг ~
Селен, Se 1.457 мкг 55 мкг 2.6% 2.3% 3775 г
Стронций, Sr 6.38 мкг ~
Фтор, F 6.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57637 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Цинк, Zn 0.4476 мг 12 мг 3.7% 3.3% 2681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.957 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.534 г min 16.8 г 15.1% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.508 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.145 г ~

Энергетическая ценность Граттен из цветной капусты составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность111.3 ккал7.35%
Белки3.6 г3.96%
Жиры9.1 г13.79%
Углеводы3.5 г2.54%
Пищевые волокна1.2 г6%
Вода80.1 г2.98%
Витамины и минералы
A
6.3%
b-car
0.7%
В1
4.2%
B2
6.4%
Холин
7.6%
B5
8.4%
B6
5.9%
B9
7.4%
B12
8.4%
C
25%
D
0.9%
E
7.3%
H
2.9%
вит.К
6.8%
PP
5.9%
Калий
4.5%
Ca
11%
Si
~
Mg
3.5%
Na
18%
P
11%
Cl
4.9%
Fe
4.9%
I
1.9%
Co
1.2%
Mn
4.1%
Cu
2.2%
Mo
2.7%
Se
2.6%
F
0.2%
Cr
1.5%
Zn
3.7%
Рейтинг
6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
13%
Жиры
74%
Углеводы
13%
Белки 3.6г, 14.4 ккал (13.1%)Жиры 9.1г, 81.9 ккал (74.3%)Углеводы 3.5г, 14 ккал (12.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.5 : 1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ГРАТТЕН ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Граттен из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,4 %

Чем полезен Граттен из цветной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Граттен из цветной капусты, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Граттен из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты