Рецепт Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23

Индейка, грудка, только мясо	1089 г
Свинина, лопаточная часть	868 г
Жир куриный	70 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа	13 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	450 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	204 г
Соль поваренная пищевая	16 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Чеснок, порошок	2 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы]	1 г
Яйца [Красная Цена]	42 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.9 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	891 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	10.4%	507 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	12.4%	427 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.5%	11526 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.9%	2857 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	1.6%	3333 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.1 мкг	900 мкг	0.3%	0.2%	29032 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.019 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.339 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.255 мг	1.5 мг	17%	9%	588 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.5%	1500 г
Витамин В4, холин	54.33 мг	500 мг	10.9%	5.8%	920 г
Витамин В5, пантотеновая	0.564 мг	5 мг	11.3%	6%	887 г
Витамин В6, пиридоксин	0.522 мг	2 мг	26.1%	13.8%	383 г
Витамин В9, фолаты	8.074 мкг	400 мкг	2%	1.1%	4954 г
Витамин В12, кобаламин	0.614 мкг	3 мкг	20.5%	10.9%	489 г
Витамин C, аскорбиновая	4.71 мг	90 мг	5.2%	2.8%	1911 г
Витамин D, кальциферол	0.169 мкг	10 мкг	1.7%	0.9%	5917 г
Витамин D3, холекальциферол	0.166 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	1.1%	5000 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	1.7%	3106 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	2.6%	2000 г
Витамин РР, НЭ	4.7275 мг	20 мг	23.6%	12.5%	423 г
Ниацин	0.606 мг	~
Бетаин	1.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.93 мг	2500 мг	8.7%	4.6%	1147 г
Кальций, Ca	18.57 мг	1000 мг	1.9%	1%	5385 г
Кремний, Si	4.878 мг	30 мг	16.3%	8.6%	615 г
Магний, Mg	21.5 мг	400 мг	5.4%	2.9%	1860 г
Натрий, Na	292.22 мг	1300 мг	22.5%	11.9%	445 г
Сера, S	183.18 мг	1000 мг	18.3%	9.7%	546 г
Фосфор, P	142.5 мг	800 мг	17.8%	9.4%	561 г
Хлор, Cl	379.4 мг	2300 мг	16.5%	8.7%	606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	110.6 мкг	~
Бор, B	48.8 мкг	~
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	2.6%	2000 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	1%	5226 г
Кобальт, Co	3.751 мкг	10 мкг	37.5%	19.9%	267 г
Марганец, Mn	0.0772 мг	2 мг	3.9%	2.1%	2591 г
Медь, Cu	82.79 мкг	1000 мкг	8.3%	4.4%	1208 г
Молибден, Mo	5.633 мкг	70 мкг	8%	4.2%	1243 г
Никель, Ni	5.633 мкг	~
Олово, Sn	9.72 мкг	~
Рубидий, Rb	80 мкг	~
Селен, Se	9.425 мкг	55 мкг	17.1%	9.1%	584 г
Фтор, F	28.47 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14050 г
Хром, Cr	5.09 мкг	50 мкг	10.2%	5.4%	982 г
Цинк, Zn	1.376 мг	12 мг	11.5%	6.1%	872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.586 г	~
Валин	0.32 г	~
Гистидин*	0.267 г	~
Изолейцин	0.289 г	~
Лейцин	0.685 г	~
Лизин	0.813 г	~
Метионин	0.257 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.362 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.324 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.177 г	~
Аланин	0.541 г	~
Аспарагиновая кислота	0.802 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.432 г	~
Глутаминовая кислота	1.375 г	~
Пролин	0.537 г	~
Серин	0.393 г	~
Тирозин	0.297 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.075 мг	~
бета Ситостерол	0.152 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.671 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.203 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.342 г	min 16.8 г	8%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.168 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.125 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.092 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.685 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.622 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.08 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23 составляет 188,9 кКал.

Порция = 25 гр (47.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.9 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ, СВИНИНЫ, КУРИНЫЙ ЖИР И КУРИНАЯ КОЖА ,ЛУК,КАПУСТА 06.06.23

Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином PP - 23,6 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 37,5 %, селеном - 17,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23, калорийность 188,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Кето селедка под шубой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе