Рецепт Окрошка на домашнем квасе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на домашнем квасе

Лук зеленый (перо) 2 г
Петрушка свежая 2.5 г
Укроп 2 г
Огурец парниковый 379 г
Яйцо куриное вареное всмятку 269 г
Колбаса вареная, молочная 280 г
Картофель отварной по 1-206 441 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 157 г
Квас хлебный 1315 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на домашнем квасе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.9% 2533 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12.7% 789 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.5% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.6% 2742 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 3.2% 3169 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1800 г
Витамин В4, холин 27.61 мг 500 мг 5.5% 5.5% 1811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 4.7% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 3.121 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12816 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 2.1% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.875 мг 15 мг 12.5% 12.5% 800 г
Витамин Н, биотин 2.049 мкг 50 мкг 4.1% 4.1% 2440 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.3761 мг 20 мг 6.9% 6.9% 1453 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.53 мг 2500 мг 5.8% 5.8% 1730 г
Кальций, Ca 15.56 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6427 г
Кремний, Si 7.072 мг 30 мг 23.6% 23.6% 424 г
Магний, Mg 9.33 мг 400 мг 2.3% 2.3% 4287 г
Натрий, Na 138.61 мг 1300 мг 10.7% 10.7% 938 г
Сера, S 31.88 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3137 г
Фосфор, P 50.4 мг 800 мг 6.3% 6.3% 1587 г
Хлор, Cl 18.43 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 3.6% 2748 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7772 г
Кобальт, Co 1.098 мкг 10 мкг 11% 11% 911 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0361 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5540 г
Медь, Cu 39.54 мкг 1000 мкг 4% 4% 2529 г
Молибден, Mo 0.726 мкг 70 мкг 1% 1% 9642 г
Никель, Ni 0.016 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 3.114 мкг 55 мкг 5.7% 5.7% 1766 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Фтор, F 5.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70299 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7937 г
Цинк, Zn 0.1761 мг 12 мг 1.5% 1.5% 6814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 55.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.403 г min 16.8 г 14.3% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.88 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.842 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на домашнем квасе составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА ДОМАШНЕМ КВАСЕ

Окрошка на домашнем квасе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,5 %, кремнием - 23,6 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Окрошка на домашнем квасе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на домашнем квасе, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на домашнем квасе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты